摘要：晚唐诗人杜牧的《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”，让汾酒美名传扬。然而杜牧当年所遇到的“杏花村”究竟在何方，并没有确凿的证据。诗仙李白的《客中作》：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客...
晚唐诗人杜牧的《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”，让汾酒美名传扬。然而杜牧当年所遇到的“杏花村”究竟在何方，并没有确凿的证据。
诗仙李白的《客中作》：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”这首千古绝句中的“兰陵美酒”却有着很清晰的正主。北宋书法家画家米芾也曾写下“阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香”。明代医学家李时珍，在他《本草纲目》中给予兰陵美酒高度赞赏：“兰陵美酒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻......”。
兰陵美酒最早可以追溯到3000年前的商代。历史上也有其他名称：“东阳酒”、“兰陵酒”、“兰陵酒”、“金花酒”、“金华酒”等。1995年，江苏徐州狮子山西汉楚王墓发掘中出土了具有2000多年历史的兰陵酒。出土的陶制球形坛内，泥封上印有“兰陵贡酒”、“兰陵丞印”、“兰陵之印”戳记，进一步印证了兰陵悠久的酿造历史。
但不是现代白酒“兰陵特曲”，而是属于黄酒（酿造酒），所以才会“玉碗盛来琥珀光”，兰陵美酒自古至今是以黍米为原料进行酿造。我觉得只有兰陵酒把历史讲到几千年之前，不会受人诟病。兰陵酒没有保留了黄酒产品的根基，顺应时代生产兰陵特曲。这是对我国传统酒的有序传承与发展。而不是像某些品牌，大讲历史文化，生硬地把白酒历史直接上升到千年之前。
1948年11月，兰陵解放后，在兰陵古镇东醴源私人酒店基础上，联合八家私人大酒店和三十余家私人作坊组建了山东兰陵美酒厂。1994年6月改组为兰陵美酒股份有限公司。
兰陵酒厂早期主要生产的白酒有：兰陵大曲、兰陵特曲、兰陵陈曲。为浓香型白酒，采用老五甑工艺，人工老窖技术。其中兰陵大曲于1978年获得“山东省优质酒”称号。兰陵特曲于1987年获得“山东省优质酒”称号，1987年、1988年两次获得“山东十佳白酒”称号。生产的黄酒属于甜型黄酒，也就是兰陵酒的正宗：兰陵美酒。
另外，一个题外话，李白诗中的“兰陵美酒郁金香”，不是荷兰的“郁金香”花，而是一种中药材：“郁金”，是姜科植物。
兰陵和兰陵酒都是非常有历史的大文化“IP”，古今很多大家都为“兰陵美酒”留下了美丽的文字，但兰陵酒也慢慢沉寂下来。如何盘活这个IP，却是件不容易的事情。
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