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江苏又一白酒“陨落”,曾是八大名酒之一,如今却出了当地无人识

2022-10-12 22:40:01 1564

摘要:常言道“三十年河东,三十年河西”。无论是何物,有兴盛就有衰败,这是很正常的事情,白酒也不例外。每一款酒从诞生以来,地位就岌岌可危,唯一的区别就是,有的酒可以辉煌几十年不衰败,像茅台、五粮液,而有的酒只辉煌了短短几年,像张弓酒,鸭溪窖。今天咱...

常言道“三十年河东,三十年河西”。

无论是何物,有兴盛就有衰败,这是很正常的事情,白酒也不例外。

每一款酒从诞生以来,地位就岌岌可危,唯一的区别就是,有的酒可以辉煌几十年不衰败,像茅台、五粮液,而有的酒只辉煌了短短几年,像张弓酒,鸭溪窖。

今天咱们要说的就是江苏的一款白酒,陨落得就像天上的星星一样。

曾跻身八大名酒行列——洋河大曲

老一辈人应该很熟悉,它有300多年的历史,早年可是洋河酒厂的牌面,几乎卖遍全国。

更是在1979年--1989年的全国评酒会上,连续3次入围中国八大名酒行列。

可如今的洋河大曲早已没了当年的名气,甚至出了当地就没有人认识,一直是用纯粮为原料,传统固态工艺发酵,酒质和口碑一直很好,为何如今少有人记得?

① 酒厂经营模式遇瓶颈

随着白酒市场的迅速发展,茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等都卯足了劲往上走,其中川酒的发展最好,而且主攻浓香型白酒。

出自江苏的洋河大曲,也是浓香型,但它完全没有意识到外地酒带来的压力。

经营模式一成不变,发展受限,酒厂员工看不到希望,都纷纷离职,寻求更好的归属,正是这样突如其来的变故,令洋河大曲受重创。

可见,经营跟做优级酒质一样难。

② 被新产品“抢尽风头”

看着眼前的内忧外患,洋河酒厂想要挽回,决定放手一搏。

在2003年,先后推出了“洋河系列白酒”,也就是我们现在非常熟悉的洋河海之蓝、梦之蓝、天之蓝。

果然新突破很受用,一上市就受到大家的欢迎,瞬间打开了销路。

像是抓住了救命稻草一样,洋河酒厂把全部的精力、资源都投入到了系列白酒上,从而忽略了洋河大曲,它的市场定位、知名度、宣传等等都变得模糊。

也就是这样,洋河大曲在市面上才没了一点消息,只有当地的一些老酒友熟知。

正所谓“长江后浪推前浪”,洋河大曲本来有很高的名气,还有国家名酒的头衔,却因为没有跟上时代的发展,缺乏竞争手段,才陨落至此。

可见好酒质固然重要,但想要长远的发展,宣传也是必不可少的。

下面2款酒就是因为没有好的营销宣传,才一直困于自己的一亩三分地,尽管有好酒质,但不被人知道也是白搭。

君中元私藏酒

出自贵州仁怀,是一款高性价比酱香酒。

酿造人,曾传政,国家级酿造大师,师承茅台原厂长李兴发。

酿酒用的工艺、原料都和茅台无二,高淀粉糯高粱+12987坤沙工艺,酿造过程中就将杂质去除,有害物质甲醇、杂醇油都控制在安全范围内。

耗时1年酿出的新酒,又窖藏6年。

成酒老熟醇厚,摇晃酒水,流动缓慢,十分黏稠。

一入口,老酒味和酱香味就爆开,醇香幽雅,掺杂着粮香、果香,以及微酸,口感十分协调丰富,就算咽下去,喉间也回荡着饱满的焦甜味,持久不散。

就算忍不住喝醉了,第二天也不会有任何不适,反而还意犹未尽。

这个酒价格实惠,酒质上乘,大众都能喝得起,且能放心喝,可惜宣传没做好,导致名气不大,除了老客知道酒好,其它知道的人很少。

张弓酒

出自河南,有着4000多年的历史。

开创了低度酒酿造技术,为白酒行业做出巨大贡献,早年辉煌时家喻户晓,几乎每家每户都有一瓶张弓酒,就是面子的象征。

作为浓香型白酒,在原料、工艺上一直精益求精,口感绵润爽口,浓香甘甜,入口没有一丝辣味和杂味,喝后非常舒适。

可惜在最辉煌的时候,迷失了自我。

员工都只在乎自己的利益,导致内部竞争激烈,而外面又有强大的竞争对手,内忧外患之下,没有好的应对策略,才慢慢落寞,导致现在少有人知。

结语

可见在白酒行业,没有永远的王者,想要长远发展,除了有好酒质,还得有很高的经营手段,得跟上时代发展,大家觉得呢?欢迎在评论区留言讨论。

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