洋河蓝色经典—洋河大曲的发展之路，以及洋河酒的发展瓶颈和未来

摘要：洋河蓝色经典—洋河大曲的发展之路，以及洋河酒的发展瓶颈和未来洋河酒起源于隋唐，隆盛于明清，已有1300多年的历史。曾入选皇室贡酒，素有"福泉酒海清香美，味占江淮第一家"的美誉,也亦有美人泉水酿造而成。属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原...

洋河蓝色经典—洋河大曲的发展之路，以及洋河酒的发展瓶颈和未来

洋河酒起源于隋唐，隆盛于明清，已有1300多年的历史。曾入选皇室贡酒，素有"福泉酒海清香美，味占江淮第一家"的美誉,也亦有美人泉水酿造而成。属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成;洋河酒曾多次荣获"国际名酒"和入选中国八大名酒行列。洋河大曲这一传统佳品，在解放前因战争连年险些停产。1949年，解放后，当地政府拨出专款在几家私人酿酒作坊的基础上建立了国营洋河酒厂，即江苏洋河酒厂股份有限公司的前身。2000年左右，洋河酒厂一度经营出现困难，导致大批职工离职。

不在困难中沉沦，就在困难中爆发。2003年8月，洋河酒厂在总结、提炼出一整套绵柔型白酒特征、优点、工艺要求、微量成分等系统理论之后，推出了 “洋河蓝色经典”系列白酒。分为三种：“海之蓝、天之蓝、梦之蓝”， 档次与价格从低到高。宣传口号为“世界上最宽广的是大海，最高远的是天空，最博大的是男人的情怀”。一举打开了市场，拓宽了销路。销售额稳步攀升，至此，洋河蓝色经典走进了千家万户，洋河酒厂的利润成倍增长。2009年11月，洋河酒在深圳证券交易所中小板以洋河股份上市。股价从60元也是一路飙升，最高266.58元，如今也稳定在200元左右，后来，洋河集团又和泗洪双沟酒厂合资成立苏酒集团，现在的苏酒集团可谓是资金和实力雄厚。

每个企业的发展从小规模到大规模的发展，必然会遇到发展的瓶颈。洋河股份的发展也不另外。主要存在四个方面：

1. 规模小的企业只要老板勤快些，就可以了，而像洋河集团成大规模的企业，光靠老板的勤奋已经远远不能支撑企业的良性发展。主要靠完备的制度制约和完善的企业文化影响。制度的完备是需要不断修正的和改进的。像5S管理体系或者说零失误管理等等很多，这需要针对企业的发展模式和性质进行匹配。而企业文化培养是需要管理者值得重视的，而大多数企业一样，洋河集团也不例外。企业文化也只是作为贴在墙上的标语，不会融入到每个员工的行动上。因为即使在同一道工序上班的员工，性质都不一样。有事集团的正式员工，有的是合同工，有的可能就是派遣工。所谓派遣工就是忙时可以用你，不忙时就可以辞退了。其实，小编在读高中时，就有一个同学拿到了洋河酒厂正式员工的职位了。说到这里，自然就会明白，企业文化是不可能融入到每个员工的行动上。做不到同工同酬，说什么都是白搭。就像前些年，曾经因为涨薪事件闹得沸沸扬扬的罢工事件只是一次外在的表现罢了。

   企业的发展需要科研投入，需要大量的资金和人才投入，才能不断开发出新产品。近观这些年洋河酒厂的发展，自从蓝色经典出品后，几乎没有什么更好的新品出现，很多只是改进和完善。当今，白酒市场的竞争是非常激烈的，特别是山西汾酒就像一匹黑马，发展势头迅猛。洋河集团如果不能够创新，被其他就替代的危机迟早会到来的，可以说一个企业没有危机感就是最大的危机。

3.洋河酒最大的问题就是水质保证。可以说，没有洋河优质水的保障是不会酿造和勾兑出洋河酒的盛名。以前，就销量小，水需求量没有问题。可如今，大量远销国内，甚至国外。就需要大量的水源，如不对水源保护，迟早会用枯竭的。对于居民生活用水就可以取用其他水源，如洪泽湖或者大运河水。足量保证地下水的安全，以及对于周边进行生态保护，清除污水沟，城镇实现污水与雨水分流。工业园区不得进入污染性企业入驻。保证水质无污染的品质保证。

4.对于假酒的打击力度加大。这些年，相对要好点。小酒厂基本上被关闭了。地方上俗称不冒烟的酒厂，现在，基本上没有了。但只要有利润，就会有人冒险去做。所以，不论任何时候，都要对假酒进行打击。消费者花高价买酒，结果喝到假酒，不仅影响一个人，会影响一大部分消费者。

洋河酒已经作为当地的一大特色产业，也形成了酒产业链的一批企业。带动着当地经济的发展，也为其他地区的大众带去了独特洋河酒的“绵柔”之分，让更多的人了解洋河，领略洋河的特色酒文化韵味。当然，我们也希望洋河酒越做越好，让更多的人享受到美酒的醇香。

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