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凤香型白酒只有西凤酒?行家:并非如此,太白酒曾经口碑一绝

时间:2022-10-13 02:40:21 | 浏览:470

说到凤香型白酒,西凤酒必然是大家首先想到的,产自陕西,堪称是经久不衰,曾与茅台、五粮液、泸州老窖一起被称为“中国四大名酒”,自此之后西凤酒迅速走红,并成为了是凤香型白酒的典型代表,让这一小众香型得以被世人所知,更是撑起了陕西白酒的一片天。西

说到凤香型白酒,西凤酒必然是大家首先想到的,产自陕西,堪称是经久不衰,曾与茅台、五粮液、泸州老窖一起被称为“中国四大名酒”,自此之后西凤酒迅速走红,并成为了是凤香型白酒的典型代表,让这一小众香型得以被世人所知,更是撑起了陕西白酒的一片天。

西凤酒的问世,让酒友们的生活得到了极大的丰富,并获得了人们的广泛认可,自此之后更是呈现出一种“垄断”趋势,似乎让凤香型成为了它的“专属”!这也就造成了“凤香型白酒只有西凤酒”这一“假象”的出现。

那么凤香型白酒真的只有西凤酒吗?

为此小编也特意请教了几位在酒圈中享有盛誉的行家,他们说:实际上并非如此,西凤酒只是代表,就拿太白酒来说,它曾经也是口碑一绝。

今天我们就来聊聊这款同样为凤香型白酒,也曾风光无限,但如今却沦为酒圈中“小透明”它就是太白酒

太白酒与西凤酒一样都产自陕西,是陕西老八大名酒之一,光听名字很容易就让人将它与诗仙李太白相联系在一起,而此酒确实也借鉴了李太白作为文化背景,至于其名字真实由来是因为其酒厂位于太白山下,因此得名“太白酒”。

当然了太白酒也并非是“绣花枕头”,它的酿造工艺独特,并拥有独特的酒海,使其风格独树一帜,成酒没有西凤酒的挺拔,更加柔和淡雅,酒香相对来说较淡,“一滴太白酒,十里草木香”,这句话足以证明太白酒的影响力。

上世纪七八十年代是太白酒的最辉煌的时期,当时它将国内大大小小的奖项全部收入囊中,一时间在全国上下受到广泛的关注,知名度也不断提高,人们甚至以能在太白酒厂工作为荣!

但所谓“花无百日红”,发展的如火如荼的太白酒还是迎来了转折,开始走起了下坡路。

随着新世纪的到来,白酒市场动荡不安,为了保住自己的基业,很多酒企都开始进行改革,让自己能够紧跟市场的步伐不被淘汰,而此时的太白酒依旧原地踏步,加之酒厂搬迁,酒质不升反降,在内忧外患之下,太白酒的名气不断下降,甚至开始被人们认为“难登大雅之堂”,渐渐地还是没落了。

此后这款曾经口碑一绝的陕西特产太白酒渐渐地淡出市场,但“瘦死的骆驼比马大”,虽然它如今的处境并不乐观,但是品质还是比较稳定的,依旧是一款值得品鉴的凤香型白酒。

回顾太白酒的整个发展历程,它确实不比如今的西凤酒差,可惜在发展的过程中没有做好经营,导致将其多年的辛苦经营被毁于一旦,属实有些令人惋惜,而除了太白酒之外,与其经历相似者并不在少数,例如下面这2款也是如此。

首先是刘伶醉,这款酒在早些年不仅仅是酒质好,其背后悠久的历史更是让人叹为观止,它是我国第一批获得中华老字号、中国驰名商标的品牌,由此可见其实力是不容小觑,在当时是“天花板”级别的白酒。

成酒酒色透亮,喝起来醇香如幽兰,但可惜在后来的发展中内部经营出现了问题,别人都在使用全新的宣传营销手段的时候,它依旧坚持着老一套的方法,最终只能被淘汰。

其次是汉董大师酒,这款酒是酱香型白酒,产自贵州,在当地有着一定的影响力,但即便如此,在“茅老大”的光芒之下,它依旧显得格外的渺小,加之酒厂不善宣传,更是限制了它的发展。

此酒在酿造时使用的是大曲坤沙工艺,以小红粱为原料,成酒酒色如玉,闻起来酱香味干净,入口层次丰满,复合香气均衡协调,喝完之后回味悠长不绝。

好了,今天的分享到这里就结束了!在当下市场中与太白酒经历相似者不在少数,它们在名酒的光辉之下显得格外渺小,但却从未忘却初心,相信通过它们的努力,成功必定指日可待。

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