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你不知道的中国白酒冷知识

2022-10-13 02:08:58 618

摘要:#值得存的酒有哪些#“中国白酒”这是以专有名词的形式被放在了百度百科里。中文名:中国白酒英文名:Chinese Baijiu香型:酱香型、浓香型、米香型、兼香型等中国白酒与白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)...

#值得存的酒有哪些#

“中国白酒”这是以专有名词的形式被放在了百度百科里。

中文名:中国白酒

英文名:Chinese Baijiu

香型:酱香型、浓香型、米香型、兼香型等

中国白酒与白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum) 和金酒(Gin)一起并称为世界六大蒸馏酒。2021年1月1日起,新的《中华人民共和国进出口税则》正式执行,税则第22章的税号为2208.9020,中文列目名称是白酒,对应的英文是:Chinese Baijiu。(以上资料来源于百度百科)

酒文化

说到中国白酒的排名,那大家听到最多的就是“巴拿马万国博览会”了吧。

之前央视里耳熟能详的广告词:“1915年,巴拿马万国博览会,甲等金奖白酒,是老白干……”,请问有谁能告诉我在广告词中出现的这个“巴拿马万国博览会”是个什么级别的大会?中国很多白酒的广告宣传词以及百科里都出现了这个词。

巴拿马万国博览会大奖章(正面图)

1915年首届巴拿马太平洋万国博览会简称“巴拿马万国博览会”,也叫“1915年巴拿马——太平洋国际博览会”(The 1915 Panama Pacific International Exposition)。当时主要是为了庆祝巴拿马运河开凿通航而举办的一次盛大的庆典活动。会址设在美国旧金山市,博览会从1915年2月20日开展,到12月4日闭幕,展期长达9个半月,总参观人数超过18,000,000人,开创了世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的先河。中国作为国际博览会的初次参展者,第一次在世界舞台上公开露面,并取得了令世界瞩目的成绩。(以上内容来自百度百科知识)


目前大家公认的中国白酒的名次

中国三大名酒,是指茅台五粮液剑南春

“茅五剑”是指中国三大系列名酒,分别指茅台系列五粮液系列剑南春系列。这三大系列名酒是中国最负盛名的白酒。

四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒,分别为:贵州茅台酒山西汾酒四川泸州曲酒陕西西凤酒

中国白酒


中国八大白酒

中国茅台,香飘世界

品名:茅台酒

产地:贵州省遵义市仁怀市茅台镇

香型:酱香型白酒

口感特点:酱香突出、入口柔绵、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久

茅台系列酒:飞天茅台53%(vol)、茅台纪念酒53%(vol)、茅台王子酒53%(vol)等

茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。作为酱香型白酒鼻祖,茅台酒距今已有800年的历史。


种、酿、选、陈、调”五字秘诀

品名:五粮液

产地:四川省宜宾市(中国酒都宜宾)

香型:浓香型白酒

口感特点:香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽

五粮液系列酒:五粮液52%(vol)、经典五粮液52%(vol)、尖庄50%(vol)等

五粮液酿酒古窖池群始于明洪武元年(1368年),活态酿造延续至今,有着4000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。


“绵竹三绝”之一

品名:剑南春

产地:四川省绵竹市(中国酒乡绵竹)

香型:浓香型白酒

口感特点:酒色清澈、挂杯明显、酒香浓郁、酒体醇厚柔和

剑南春系列酒:剑南春酒52%(vol)、绵竹大曲52%(vol)、东方红52%(vol)等

剑南春历史最早可以追溯至1500年前的唐朝。据《后唐书·德宗本纪》记载,在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒,也是中国至今唯一尚存的大唐名酒。


浓香正宗

品名:泸州老窖

产地:四川省泸州市(中国酒城泸州)

香型:浓香型白酒

口感特点:酒香浓郁、入口芳香、酒体醇厚甘爽、回味绵长

泸州老窖系列酒:国窖1573 52%(vol)、泸州老窖特曲52%(vol)、泸州老窖二曲52%(vol)等

泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有23代,1959年,国家出版了酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》,成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者,酒界泰斗周恒刚先生为泸州老窖题写“浓香正宗”。


汾酒是中国的红高粱

品名:汾酒(别名:杏花村酒,老白汾酒)

产地:山西省汾阳市杏花村

香型:清香型白酒

口感特点:清香纯正、入口绵顺、落口回甘、余味爽净、空杯清香、

汾酒系列酒:青花汾酒53%(vol)、黄盖玻汾53%(vol)、老白汾酒53%(vol)等

汾酒有着4000年的历史,在1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,被誉为最早国酒,国之瑰宝。


品名:西凤酒(古称秦酒、柳林酒)

产地:陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇

香型:凤香型白酒

口感特点:醇香典雅、甘润挺爽、不上头、回味愉悦

西凤酒系列酒:绿瓶西凤酒55%(vol)、红西凤52%(vol)、西凤酒头曲52%(vol)等

西凤酒是中国最古老的历史文化名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年历史,远在唐代就已列为珍品,是中国四大名酒之一。西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔区,凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。


董酒国密

品名:董酒

产地:贵州省遵义市汇川区董公寺镇

香型:董香型白酒

口感特点:香气醇厚、酒液清澈、入口醇香浓郁、饮后甘爽味长

董酒系列酒:董酒国密G6 54%(vol)、董酒国密方印54%(vol)、董酒密藏D9 50%(vol)等

董酒在制酒曲的过程中加入了130多种药材,形成董酒中的很多对人体有益的微量成分,把中医“平衡”健康理论和传统白酒健康文化相结合。金庸先生还专门为董酒题词:“千载佳酿,绝密配方,贵州董酒,中国名酿”。


中华第一贡

品名:古井贡酒(酒中牡丹)

产地:安徽省亳州市

香型:浓香型白酒

口感特点:入口绵甜、醇香清怡、口感饱满、余味绵长

古井贡酒系列酒:古井贡酒(第六代)55%(vol)、古井贡酒经典50%(vol)等

古井贡酒的酿造史,至早可以追溯到汉末三国时代。古井贡酒的前身是“九酝春酒”,建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协,汉献帝大加赞赏,作为宫廷用酒,由此引出了古井贡酒的起源。

中国白酒千户百家,各有千秋,每个人有每个人独爱的珍饮。古语曰“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。”在这困难时期里,我祝每一个人,闲事有酒饮,醉时无忧愁,愿你的每一杯美酒里都有喜事相伴。

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