时间:2022-10-13 02:06:14 | 浏览:2212
陕西省,与河南省一样,有不少城市都会,曾经作为过古代历史都城,陕西省西安市,就曾经是13个朝代的古都,西周、秦朝、西汉、东汉、隋朝、唐朝等,都曾以西安(古时称为长安、镐京)为王朝首都。
不仅如此,陕西省还是农业发展、白酒的发源地之一,自古就是一片沃土,每当每年粮食丰收的时候,当时的人们都会用丰收而来的粮食谷物进行酿酒,并进行庆祝祭祀,所以陕西当时的酿酒行业与酒文化底蕴非常深厚,还跟随着朝代的更替,一直延续至今。
这其中,陕西省最出名、大众最熟悉的白酒品牌就是西凤酒。
西凤酒,不仅因凤香型白酒而得名,更有着雄厚的白酒酿酒文化底蕴,西凤酒的前身是柳林酒,而柳林酒的前身则是秦酒,秦酒最早期时源于殷代晚期,并在当时成为皇室御酒,不仅存在着中华文化长河中,更是延续着历史脉络。
于1952年时,西凤酒与茅台、汾酒、泸州老窖一并获得“中国四大名酒”称呼,而后各届的中国评酒会上,同样屡次获得“中国名酒”称号,有着非常高的品牌价值与品牌地位,所以陕西省的西凤酒,是大家最熟悉的一个白酒品牌。
那么陕西省除了西凤酒以外,大家还知道有哪些知名白酒品牌?下面小鹿给大家简单整理了陕西省7大白酒品牌总结,除了熟悉的西凤酒,你还了解哪几个?
西凤酒
一说到西凤酒,第1个想到的西凤酒单品就是绿瓶西凤酒,因为这酒的知名度实在太高了,老一辈酒友基本都喝过,与汾酒的黄盖玻汾一样,都是老百姓公认百元内的“口粮好酒”。
其实西凤酒的来头可不小,在“全国评酒会”中拿到“中国名酒”的称号,中国老四大名酒之一,不仅是陕西省宝鸡市的特产名酒,更是国家地理标志产品,而且西凤酒的酿造历史相当悠久,能够追溯回殷商时期,于唐宋时期兴盛,至今已有3000多年的酿酒历史。
另外还因为陕西省本是秦朝皇都所在地,因此西凤酒在早期时也有称为“秦酒”的说法。
西凤酒因“凤香型”而知名,凤香型属于“浓清”结合的香型白酒,有清香型酒的纯净清淡,又有浓香型酒的浓香绵甜,但其香味又不会过于艳丽张扬,清香绵甜、醇厚饱满,品酒时,还觉酒中有股特殊蜜香味,这得益于西凤酒酿成后,需用有“酒海”之称的呈酒容器进行长时保存,让酒液陈化熟成。
“酒海”的制作方式很独特,用的是当地荆条编织的大篓,大篓的背面涂有猪血、蛋清、蜂蜡、菜籽油等东西,都按一定比例涂抹并晾晒之干燥,成为呈西凤酒的“酒海”,这玩意不仅能有利白酒的长期贮存,还能有利白酒的熟成,涂抹的物质有些成分会析出溶入到酒中,对会让西凤酒的酒味中带有蜜香味,让西凤酒的酒质味道与其它香型的白酒有着明显对比。
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白水杜康
有一定酒龄的酒友就有所了解了,河南有一个杜康(洛阳杜康),陕西也有一个杜康(白水杜康),造成这局面的原因,是因为近代时的杜康酒已经十分火爆,年销额比当时的茅台、五粮液还要高,而后选择多地酒厂生产,当时主要有3家杜康酒厂,分别是河南汝阳杜康、河南伊川杜康、陕西白水杜康,这3家酒厂都分别生产杜康酒,并销往中国的不同省份。
但后来却因为酒厂都是独立经营,而且又有历史遗留原因,比如说白水杜康的产地是陕西省白水县,这里是“酒祖杜康”的出生之地,而洛阳杜康的产地河南,历史上说的是杜康酿酒,据记载称杜康酿酒是发生于杜康(即少康)在虞国当庖正时的事,也正是这些历史事件,几家杜康酒厂发生了“杜康商标”之争,谁家都说“我的杜康酒最正宗”。
自那之后,杜康酒大受重创,市值快速萎缩,并被其它知名酒品牌后来居上,甚至在白酒市场上慢慢边缘化,最后官司打完,陕西的白水杜康酒厂,以「白水杜康」为品牌名,而汝阳和伊川的两家河南杜康酒厂则合并成「洛阳杜康」,并取得“杜康”商标合法权利人。
抛开品牌的波折经历,白水杜康的酒质还是很可以的,得益于陕西省白水县有着优越的地理位置与环境,三面环山不说,还有一条水质清澈凉爽、有“杜康河”之称的白水河,给酿制白酒提供了有利的优质原料、水源与发酵陈酿环境,让白水杜康的酒质具有绵甜醇厚柔和、酒香芬芳纯正、回味悠长,空杯留香持久等浓香型白酒的独特风格。
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太白酒
太白酒产于素有“酒乡”之称的陕西省眉县,也是一款历史悠久的老牌白酒,酿酒历史能够追溯回商周时期,兴盛于唐宋时期,名字由来,因产于太白山下,故取名为“太白酒”,闻名于世则得益于唐朝李白,同时也是中国国家地理标志的白酒产品。
太白酒与凤香酒一样主产凤香型白酒,酒质醇香秀雅,醇厚甘润,诸味协调,尾净悠长,酒字与西凤酒的逐年下降相比,太白酒性价比更高。
而且太白酒的绝大部分白酒系列的瓶身设计更偏朴实,比西凤酒要更适合当口粮酒,喜欢凤香型酒的朋友,如果对西凤酒的酒质不太有喜感,不妨试试太白酒。
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城古
这个陕西白酒品牌,全名应为「城固酒业」,酒厂建于陕西省汉中市,始建于1952年,主要生产浓香型白酒。
而这个品牌的酿酒历史,能够追续回刘邦封汉王的时候,就是在汉中市的城固县中驻扎屯兵的,并采用当时优质高粱、小麦为酿酒原料,以秦岭山泉为水基进行酿制白酒,酒质清亮透明、绵甜甘冽、醇厚香甜,属于典型浓香型酒风格,而到了明清时期,城固县的酿酒行业更是普及到各家户当中。
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秦俑
秦俑是西安市糖酒集团有限公司西安酒厂的品牌商标,始建于1956年,旧时候此酒厂最有名的是西安特曲,采用传统的老五甑固态酿造方式酿制白酒,出厂的白酒酒精度数虽高,但含量较低,酒质香甜绵柔,有明显陈香感,且白酒喝着不易醉,就算醉了也不易上头,让身体处于“微醺”状态。
西安酒厂所出产的西安特曲,在西安白酒市场中销量相当大,是当地人常买的口粮酒之一,另以贵宾酒系列为沉淀市场的单品白酒,以窖龄酒系列为战略主导产品,中低端系列,有雅系列和窖藏系列补充,把西安乃至整体陕西的低中高端白酒档次都全面覆盖,还树立成为西安白酒的品牌形象。
尤其窖龄酒系列的西安味道,酒质与酒瓶设计都具有西安文化特色。
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秦洋
秦洋长生酒业是陕西省名酒之一,还获得过“陕西省优质产品”称号,产于陕西省洋县,此地素有“北方小江南”之称,因为此地的地理环境优越且特殊,地处汉中盆地的东部,有汉江围绕,又临近秦岭和巴山,有山有水,形成的气候环境有利于酿制白酒,所以陕西省洋县一带的很多小酒坊,所生产的白酒品质都不赖。
秦洋长生酒业最有特色的一款酒是秦洋特曲,酒瓶设计如飞天茅台,酒质属典型浓香型,另外还有中高端系列的古秦洋白酒,多以国宝及动物为主题而设计酒瓶,同时秦洋长生酒业还生产谢村花雕酒,也是非常有名的酒品。
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老榆林酒
老榆林酒在白酒行业当中是出了名的低醉酒类品牌之一,低醉酒的意思,是就算白酒度数高,也能让人多喝之后有酒晕感,却远达不到醉酒感境界的意思,让人感受到“好喝不上头,醉酒也不难受”,老榆林酒的低醉型酒系列,还因此获得国家专利,得到众多酒友的认可。
老榆林酒所酿制的白酒属于典型浓香型白酒,却又具有如米香型酒的一些风格特色,从而形成了低醉型酒风格,酒质香味芳香浓郁、入口有如米香型酒那般柔和绵绕,下喉柔顺,不干不易上头。
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圈内话:“西凤不带酒,必须躲着走。”到底是怎么一回事呢?今天我们一起来八卦一下!“父辈的记忆,老百姓的口粮”。绿瓶西凤酒,大家都不陌生吧!1952年第一届评酒会被选为"中国四大名酒"之一,曾经名气之大一点都不逊色于茅台,而如今却默默无闻,主
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宝鸡微生活因为有你更精彩您的转发是对我们最大的鼓励部分内容来自微信公众号:公司秘闻(ID:high3c)西凤酒是咋们宝鸡第一酒类品牌。据称,其品牌价值,在中国白酒类品牌排行榜列第四位。在2月,西凤酒召开了2016年度经销商、供应商表彰大会。
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众所周知,西凤酒是我国最著名的四大老牌名白酒之一,也是凤香型白酒的鼻祖。而位于陕西省宝鸡市凤翔区的陕西西凤酒股份有限公司是西北地区最大的国家名酒制造企业。市面上的西凤酒很多,而西凤股份官网介绍的产品有8个系列,分别是红西凤系列、珍藏版系列、
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陕西西凤酒借壳陕西金叶(000812)”的传闻并非空穴来风,有证明 秦本平接手陕西西风的第一件事酒事就是给陕西金叶的老总打电话谈借壳,陕西西风借壳000812上市或成真。有戏哦