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陕西3款国家地理标志白酒,昔日西北家喻户晓,如今却无人问津

2022-10-13 02:04:26 1337

摘要:陕西3款国家地理标志白酒,昔日西北家喻户晓,如今却无人问津。白酒,在中国人心中的地位相当之高,哪里都有他的身影。而且随着酿酒业的不断发展,各省各地都有属于自己的白酒品牌,这些酒中,有的一直屹立不倒,有的辉煌过后便消失了。笔者作为有着30年酒...

陕西3款国家地理标志白酒,昔日西北家喻户晓,如今却无人问津。

白酒,在中国人心中的地位相当之高,哪里都有他的身影。

而且随着酿酒业的不断发展,各省各地都有属于自己的白酒品牌,这些酒中,有的一直屹立不倒,有的辉煌过后便消失了。

笔者作为有着30年酒龄的地道陕西人,今天,想和大家聊一聊陕西3款被国家地理标志保护的白酒。

这3款酒,曾经在大西北家喻户晓,而如今却无人问津,真的是让我们老酒友非常遗憾,看看你都喝过吗?

西凤酒

古时名叫秦酒、柳林酒,到现在已经有3000多年的酿酒历史,是中国较为传统的一款名酒,位列中国四大名酒。

在2003年时,被批准实施原产地域保护。

我国凤香型白酒的开创者,将清香、浓香的精华融合在一起,原料都是高品质的特色谷物粮食,在酒海中贮存3年,方才出厂的复合香型大曲白酒。

酒体是透明的,醇香浓厚,浓淡相得益彰,甘润爽净,回味愉快。

在当时那个年代,西凤酒可谓红极一时,拿奖无数,但是在其他企业在寻求发展时,西凤酒却故步自封,再加上营销和管理上的一些问题,逐渐被茅台等品牌酒甩在后面。

又由于近几十年来,西凤酒的贴牌多达2000多种,连当地老酒鬼都傻傻分不清楚,口感不如之前,消费者对他的信任感直线下滑,再加上“新秀”白酒的强烈竞争,逐渐走向“没落”,如今无人问津。

白水杜康

杜康,称得上是酒林“元老”级的美酒,在我国白酒中更是久负盛名。

1979年以来,多次在全国的白酒评比会上获奖,在全国各地都很畅销,而且不断开拓国外市场,出口德国、美国等十几个国家。

清香型的白酒,酒色清澈,酒香纯正,绵甜柔和,香味和谐,回味悠长。

但提到杜康,很多人应该都会想到当时有名的“杜康之争”,白水、汝阳、伊川三家杜康,为了各自利益,有了轰动一时的“商标之争”的大事件,全在争夺商标,没有心思顾及白酒的品质和市场,名气慢慢下降。

而且杜康虽说是历史白酒,但多为口口相传,市场对它并没有很高的认可度,即所说的“传闻高于实质”,逐渐被埋没。

太白酒

来自陕西眉县的特色清香酒,2005年被批准实施地理标志产品保护。

起源于商周时期,唐宋时期发展繁荣,因为太白山而出名,故而名为太白酒。

甄选非常饱满的高粱作为原料,利用暗窖分层次发酵,配上积雪融水做的原浆,科学勾兑而成。

酒色清澈透亮,醇香秀雅,酒体醇厚丰满,甘润挺爽。

80、90年代较为流行的“普太”,简单的玻璃瓶,只需要几块钱的将价格,是众多酒友口粮酒的不二选择。

但随着时代发展,简单的包装被人们嫌弃,而和雅太白的问世,大街小巷的广告,让太白酒真真的火了一把。

但是,好景不长,2012年之后,太白酒不断亏损,后被收购,但又由于股东之间问题不断,导致太白酒无法专心做酒质,名气没落。

陕西这3款酒的没落,归根结底:没有坚持做好酒质,在行业中迷失了方向。

一款好酒想要走出当地,被大众了解,做好酒质是必要条件,适当的宣传也少不了,不然就像下面这款酒一样,酒质很高,也俘获了众多酒友的味蕾,却因不会宣传,没有大名气,导致很多人都不知道,着实遗憾!

君中元私藏酒

酿造人是曾传政,在李兴发(茅台原副厂长)的门下学习酱酒生产酿制。

酒厂负责人对选用的原料、酿酒工艺的每一环节都严格把控,坚持用酒质说话,让喝过此酒的人都大为称赞,常常成箱往家里搬,成为当地老酒友心中“口粮酒”的不二选择。

让人遗憾的是,负责人的思想比较老旧,不会借用现有的媒体等宣传,也没有请明星代言,导致此酒并没有出现在外地人的餐桌上,很是可惜。

清澈的酒体中透着微黄色,轻轻摇一摇酒瓶,可以看到非常密集的酒花。

酱香非常之浓郁,瓶盖打开,不出2秒,满屋皆是香味。

迫切的喝上一口,酱香味不断攻占味蕾,粮香、窖香随着而来,多香和谐,口感醇厚,幽雅细腻,酒液顺喉而下,流入胃中,温暖舒适,太满足了。

带着粮香的饱嗝,让你回味无穷,想要再喝点解解馋。

陕西除了这3款没落的白酒外,还有很多像城固特曲、秦川大曲等好酒,不过好多都没跟上时代的发展,让人非常的可惜,你还知道陕西哪些好酒吗?

白酒虽好喝,但是要适量,多喝无益!


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