摘要：中国白酒属于世界蒸馏酒的一种,不过其工艺是世界独一无二的使用了固态发酵工艺,即先制作酒曲,利用固态酒曲发酵糖化,经过烹饪、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多个步骤酿造而成。不同酒厂或许在具体的酿造工艺和步骤上有一定的区别,但是,一般来说,都是纯谷物...
中国白酒属于世界蒸馏酒的一种,不过其工艺是世界独一无二的使用了固态发酵工艺,即先制作酒曲,利用固态酒曲发酵糖化,经过烹饪、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多个步骤酿造而成。
不同酒厂或许在具体的酿造工艺和步骤上有一定的区别,但是,一般来说,都是纯谷物、粮食酿造,由食用酒精和香料制成的混合酒不能被称为白酒。
中国白酒经过多年的发展,从最早的第三届评酒会开始分4大主要香型,即:米香型、酱香型、清香型、浓香型,到如今扩大为十二大香型,不同的香型其工艺口感都有自己的独特性,可谓是百花齐放,各有不同。
许多人喜欢白酒,认为白酒越贵味道就会越好。就像茅台,作为中国第一酱酒,口感风味自然是出众的,但是品牌溢价也很高,不是普通酒友能负担得起。
100元左右口感好的白酒
小编分享一些价格便宜,但品质不输大牌高端的白酒,也是上市多年口碑极佳的产品,大家一起来看看吧。
一、茅台迎宾酒(老版)
茅台自然是好酒,不过在酱香热潮之下,茅台低端产品价格也是不断上涨,以前百元价格的王子酒是买不到了,平价低端的只剩一个迎宾。
迎宾这款酒虽说基础的酒质是一般的,但是其勾调水平很好,到是也值得一喝。2021年迎宾出了一款新版迎宾,其酒体也更加柔和了一些,不过,如果是喜好酱香浓郁的酒友,还是更推荐老迎宾,酱香味更重,口感更浓,价格也便宜些。
二、国康1935
如果觉得茅台太贵那也可以试试这款国康1935,此酒基酒品质极好,是正宗的大曲坤沙酱酒,以贵州仁怀本地的红缨子为原料,酿造1年、窖藏5年而出。
好的工艺加上坛储的年份够长,其酒体丝毫不刺激,只觉得酱香味浓厚,口感醇和而又细腻,老酒的陈香味非常突出,后味焦香突出,甘润感充满整个口腔,此酒的传统茅系风味非常正,口感舒服,值得推荐。
三、西凤酒1964珍藏
西凤酒古时也称“秦酒”,算是中国历史最悠久的传统酒之一,是凤香型最具代表性的品牌。西凤最早是模仿汾酒的酿造工艺,但是两个酒厂毕竟地理位置特点区别很大,西凤无法像汾酒那样使用地缸酿造,于是便改地缸为浓香的泥窖,如此便结合了浓、清两种香型的特点。
1964珍藏是最近突然火起来的一款,比较有西凤酒独特的凤香风味,口感醇甜典雅,甘润挺拔,喝起来爽净,是不错的口粮产品。
四、伊力特伊力老窖
伊力特号称塞外茅台,在新疆这里的名气和市场占有率不输茅台、五粮液,由于其地理位置的特殊性,伊力特采用天山雪水作为酿造水源,选取优质高粱,大米等谷物作为原料,精心酿制,这款伊力老窖虽然喝过的人不多,但是口感非常醇正、干净,喝过的都说好。
此酒后劲儿大,但是不容易醉,喝多了也不上头,最重要的是便宜,没喝过的朋友不妨试一试。
五、汾酒老白汾10
汾酒其实不需要过多介绍,作为清香型的代表,一直很受欢迎,而且清香型白酒的价格也不高,属于是口粮酒的首选,百元左右的价格首选就是这款53度的老白汾,入口醇甜感觉,爽口甘冽,香气自然,回味甘甜,无论是单独喝还是搭配着小菜一起喝,都是不错的。
以上是给大家推荐的几款不错的百元好酒,如果大家还有经常喝的比较实惠的好酒,不妨分享评论哦！
