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17款主流平价白酒测试:茅台香气不如白云边,董酒成上头“榜首”

时间:2022-10-14 21:03:37 | 浏览:2491

尽管飞天茅台、五粮液普五、剑南春水晶剑等酒类产品非常出名,但对于普通人来说却难以吃得消,日常饮用的多是100以内的口粮酒。不过也有不少酒友认为,100以内的白酒品质都不好,为测试平价白酒的安全性,有相关协会就曾把市面上17款主流平价白酒,送


尽管飞天茅台、五粮液普五、剑南春水晶剑等酒类产品非常出名,但对于普通人来说却难以吃得消,日常饮用的多是100以内的口粮酒。不过也有不少酒友认为,100以内的白酒品质都不好,为测试平价白酒的安全性,有相关协会就曾把市面上17款主流平价白酒,送至权威第三方检测机构进行检测。



在这次的测试中,送检的17款白酒分别是黄盖玻汾、西凤绿脖、习酒红习酱酒1952、洋河大曲、五粮液万事如意佳品、红星二锅头绿瓶大二、白云边12年陈酿、泸州老窖浓香老窖、剑南春剑南老窖、剑南春绵竹大曲、董酒老贵董、茅台迎宾酒、古井贡酒古井醇香、酒鬼酒湘泉、江小白金奖青春版、稻花香珍品2号、百年糊涂银世纪。



董酒稳坐“上头榜”榜首


酒友们喝酒都追求纯粮酒,其中关键就在于,100%纯粮酿造的白酒,因为没有过多的额外添加,所以杂醇油、醛类等不良风味物质会更少。这样一来,饮用的时候不口干、不辣喉,而且饮用过后不会出现上头的现象,不用担心头疼欲裂。但一些酒类产品因为工艺问题,酒体中残留的不良风味物质较多,依然容易导致酒友上头。



在此次的测试中,就有针对杂醇油残留的一项检测。当前新版《蒸馏酒及其配制酒 GB/T 2757-2012》已经将杂醇油这一指标删掉,不过我们依然可以参考旧版的规定,即白酒中的杂醇油含量应该要≤200mg/100mL。



单从这个指标上看,目前17款主流平价白酒都是符合要求的。如果非要从中挑出一个表现最糟糕的来看,那么只能是董酒(老贵董)了,它的杂醇油含量是78mg/100mL,在这17款白酒中的“上头”程度最高。



茅台迎宾酒香气不如白云边


感受白酒的香气,是品酒中的一个重要步骤。白酒最好的香气表现,便是倒出时香气扑鼻,饮用时诸香协调、主体突出,饮后空杯留香。在这次的测试中,也涉及了这17款白酒的香气口碑评分,虽然带有一定的主观性,但在基数较大的情况下(6万个左右评价),还是具备一定的参考价值的。



在这项评分中,香气口碑最高的前三名按照顺序排行是百年糊涂银世纪、白云边12年陈酿、董酒老贵董。平时口碑更好的茅台、五粮液、剑南春等品牌,旗下的几款平价产品香气排名反而后置,倒是令部分网友感到意外。


不知道上面提到的17款主流平价白酒,有没有你喜欢的日常款,欢迎在评论区分享~

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