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据说在四川泸州,人们很少喝泸州老窖,却喜欢4款老酒,真的吗?

2022-10-18 00:18:33 6205

摘要:说起四川泸州,大多数人都会想到泸州老窖。其实,泸州并不止泸州老窖一款酒,只不过它是最出名的一个。泸州的美酒数不胜数,因为它是四川产量最大、影响力最高的白酒产地之一,被誉为中国酒城,也是唯一的酒城,不仅拥有悠久的酿酒历史,还拥有独一无二的酿酒...

说起四川泸州,大多数人都会想到泸州老窖。其实,泸州并不止泸州老窖一款酒,只不过它是最出名的一个。

泸州的美酒数不胜数,因为它是四川产量最大、影响力最高的白酒产地之一,被誉为中国酒城,也是唯一的酒城,不仅拥有悠久的酿酒历史,还拥有独一无二的酿酒环境

它处于神奇的北纬28°线上,在这条纬线上的,全是世界名酒,孕育出无数佳酿。泸州市有三十年以上窖龄的窖池14614口年产酒总量超过800万吨

少为人知的是,在当地人们很少喝泸州老窖,原因有3个:

1.泸州老窖的酒普遍比较贵,不是每个人都能当口粮酒来喝。

2.当地好酒太多,选择也多,随便一拎都是几十年的老酒厂,酿出的酒便宜又好喝,不用接受大品牌的溢价。

3.泸州古蔺县与茅台镇交界,有无数的优质酱酒可以选择,人们可以直接去茅台镇买散酒,也不会考虑贵价的泸州老窖。

那么,会喝的泸州人都喝哪些酒呢?以下4款,是他们最喜欢的老酒,不光有本地的,也有贵州的,一起来看看:

1.玉蝉大曲

傲霜有秋菊,名酒属玉蝉。”玉蝉在当地是历史悠久的老酒厂,也是泸州三大原酒生产企业之一。

它拥有窖池1000多口,其中300年窖池6口,百年窖池398口,是文物窖池和非物质文化遗产“双保护”单位,实力在全国都不容小觑。

当地人喝得最多的低端口粮酒就是玉蝉,因为它很实惠,入口是典型的川酒浓香窖香口感清爽,回味甜净

2.三溪大曲

产自泸州的三溪酒厂——排在泸州老窖和玉蝉之后的泸州第三大酒厂。拥有百余年都不间断酿酒的老窖池群,是四川省第八批文物保护单位

它是典型的四川浓香型白酒,与泸州老窖一样,采取的是单粮浓香工艺,与泸州老窖的风格也很像,虽然价格低,但酒质并不亚于泸州老窖特曲

入口窖香浓郁,醇甜的后味压过了苦味,滋味很是丰富,收口很快。

3.木台厚道

产自与四川紧邻的贵州,酒厂就在赤水河畔的茅台镇,它也是一款低调的酱酒,出了川贵地区就很少有人知道。

它是真正的大曲坤沙酱酒,由茅台八仙之一的冯小宁大师亲自操刀酿造,冯老是茅台老厂长李兴发的嫡传女弟子,在酱酒上的造诣很深。

采用传统“12987”酱酒工艺酿造,不仅酿造时间需要一年,基酒还需要进行5年以上的窖藏,得天独厚的环境使酒静静陈化,历久弥香

酒体微黄,酒花串串,入口酱香浓郁,醇和不辣,酯感很强,咽下后感觉十分愉悦!泸州离茅台镇近,所以当地喝这款酒很多,可惜的是很多外地人都不知道有这么一款便宜好喝的酱酒

4.自然香竹韵

属于川酒集团出产的自然香品牌白酒。川酒集团可能大家不是很熟悉,但说起全兴大曲和叙府大曲都知道,这两款就是它旗下的。

这款自然香竹韵与大部分泸州白酒一样,有着浓郁的窖香,陈香粮香舒适,绵甜醇厚,尾净爽口,在泸州地区是很受欢迎的,只不过太低调了,外地人都没听说过。

除了以上4款品牌酒,当地还有数不清的散酒,酒质都还过得去,感兴趣的酒友们可以去当地旅游品尝!

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