商超4款“廉价”白酒,因卖的便宜被忽略,实则是真正纯粮食酿造

时间:2022-10-18 18:22:30 | 浏览:4450

买点贵的,以免买到“勾兑酒”。很多关于白酒的负面新闻,误导大家了对于“勾兑”的理解,其实,就连茅台、泸州老窖这样的大品牌白酒如今也在使用“勾兑工艺”,出于提高产量的需要,单靠传统酿造一般酒企年产量不过3万吨,只有结合勾兑工艺,才能满足市场需

买点贵的,以免买到“勾兑酒”。

很多关于白酒的负面新闻,误导大家了对于“勾兑”的理解,其实,就连茅台、泸州老窖这样的大品牌白酒如今也在使用“勾兑工艺”,出于提高产量的需要,单靠传统酿造一般酒企年产量不过3万吨,只有结合勾兑工艺,才能满足市场需求。

与其纠结是否为“勾兑酒”,不如多多注意其酿造方法,尽量购买以固态法酿造的白酒,它的工序简短来说是以粮谷等原料固态发酵生产,经固态蒸馏、陈酿、勾调而成,其余的液态法及固液结合法酿造城的白酒,都称不上是真正的粮食酒。

“粮食酒”定价确实比较高,很多消费者会买贵酒的原因也在此,他们将口粮酒的价位标准都自动提升到数百元,其实这样的想法多少有些偏激了。

有不少在主流涨价市场“另辟蹊径”的老酒实际上售价并不贵,它们有很多都是纯粮食固态酿造的,就是因为在产量上跟不上市场需求,才始终处于默默无闻的状态,想买到纯粮食酒靠的还是“会挑会买”,一味地追求贵酒,很可能买到只是广告做的好的酒而已。

下面推荐几款价格上不“突出”,只在酒质上突出的白酒,大家可以视喜好进行选购。

小糊涂仙

和茅台酒同属于一个产区,同样产自千年酒乡赤水河畔茅台镇,不少朋友都有喝茅台酒不上头,“不醉人”的经历,了解小糊涂仙就能知道其中的道理。

和茅台酒一样,小糊涂仙采用的也是当地果胶质含量低的糯高粱,这种高粱在发酵过程中产生的杂醇油含量很低,使得小糊涂仙酒也不易对中枢神经产生过强的抑制作用。

除此之外,纯净甘美的赤水河,当地的丹霞地貌及气候环境,已被考证的微生物群,与醇熟的酿酒工艺,洞藏发酵技术,使得这里酿造出独树一帜的浓香型系列优质白酒。

酒质清亮透明,窖香纯正浓郁,口感绵甜爽净,留香持久,喜爱喝茅台镇白酒的朋友可以尝试一下。

古道江湖1800

对“高线光瓶酒”感兴趣的朋友不妨来尝试一下古道江湖1800,省去了外包装的过度花销,把更多重心放在酒质本身的提升上,产自川酒核心产区之一。

采用了5种粮食作物为原料,再加上水,在酿造的全过程中,由纯粮食固态发酵而得到,窖藏时间为365天稳定期过后的1800天。

川池酒厂隶属于川池集团旗下,而川池集团是原全国八大原酒生产企业之一,基酒供应覆盖全国一二线知名白酒品牌,属于白酒行业的“隐形人”,此次踏足光瓶酒市场,也是企业从幕后走向台前的一次尝试。

白水杜康

汲取甘美的杜康泉水,选用优质大麦、豌豆作曲,以优质高粱作原料,酿造出中华民族的珍贵遗产——杜康酒,。

杜康酒最早被记录在明万历三十七年知县刘梦阳续编的《白水县志》中,杜康的子孙们世代相传,继承先祖的视野,获得“中国艺术节名优酒”“特别金奖”等荣誉称号,从而保持了“历史名酒”的地位。

白水杜康以清澈透明、典雅醇正、绵甜柔润、回味悠长为主要风格,受到了诸多消费者的喜爱和青睐。

玉泉酒

玉泉酒产于山清水秀的玉泉镇,有着黑土地培养出的优质红高粱,玉泉酒的清纯甘洌,也是由此地的泉水所赐,玉泉酒本身酒味入口浓香,回口酱香,当地几百年的酿造环境,在空气中充满了丰富而独特的的微生物群落。

酿造主要采用“两步法”进行,指以高粱和优质泉水为原料,以小麦采制的大曲

为糖化发酵剂,按浓香、酱香生产工艺采取分型发酵,分型陈贮,众多的条件形成了玉泉酒风味的动力源泉。

1984年,玉泉酒首次被评为“国家优质白酒”。2010年,玉泉方瓶酒荣获“中华老字号”称号。

在我国,很多白酒企业因长期设在深山老林之中,忽略了外部市场的变化和发展,很多老酒企生产的白酒售卖价格依旧停留在过去的水平,大家可以多找找这些“宝藏”品牌,酒质好又便宜,拿来当作“口粮酒”十分适合。


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