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多年来，在出身酿酒世家的陕西杜康酒业集团董事长张红军带领下，白水杜康以“来自杜康，服务百姓，潜心酿造，幸福美酒”为发展宗旨，积极弘扬“忠诚担当,勤奋敬业,守正创新,乐于奉献”的杜康精神，按照“依托市场、提升品质、规范营销、适度规模”的发展思路，抢抓“白酒新国标”发布和“大清香时代”到来的市场机遇，爬坡过坎，砥砺奋进，品牌商誉持续提升，市场占有连年攀升。

继去年“双11”荣列全国白酒行业第七和互联网白酒企业200强荣列第21位之后，今年白水杜康以纪念“复兴杜康、为国争光”提出50周年和白水县扩建杜康酒厂50周年为契机，科学防疫，凝心聚力，再添举措，再创佳绩。一是六月份在古都西安隆重召开了第三届黄河两岸清香酒高峰论坛，受到国内诸多新闻媒体激情报道，也得到了社会各界人士的广泛关注和一致好评。二是在国庆前夕，将隆重举行白水杜康年产5000吨点火仪式，向着“复兴杜康、为国争光”迈出令人欣喜的一步。三是在党的二十大前夕，大国工匠、陕西杜康集团董事长将荣誉推出白水杜康又一力作——杜香型白水杜康酒。

杜香型白水杜康酒，是在董事长张红军的亲自指导下，由素有“白酒行业黄埔军校”之称——江南大学发酵专业毕业的陕西杜康集团副总李英俊先生领衔带队，加强市场调研，创新酒体风格，在坚守酒圣杜康“纯粮固态发酵”清香型酒酿造技艺基础上，勇于借鉴汾酒、五粮液及茅台酒等名酒的酿酒工艺，搭配太空酒曲窖泥，采用“多粮、多曲、多窖、多贮存容器”的创新工艺，研究探索制订出一整套杜香型白水杜康酒的工艺路线及其工艺参数。此项成果已获国家发明专利初审通过,专利号：202110057425.6 制定了杜香型白酒企业标准并在省卫健委进行了备案。

新香型品类杜香型白酒有别于其它白酒。经国内白酒知名专家品鉴认为，此产品兼具清、浓、酱白酒优点于一体，具有清香型酒的清净，也有浓香型酒的绵柔，还具有酱香型酒的丰满，更有“一口喝多香”的独特风格，是清香型白水杜康酒的升级改良产品，具备高端白酒质量水平。经近三年的市场检验，消费者认为，这是一款“酒好喝、喝得起的历史名酒”，更是一款最有发展前途的历史名酒。

经历过整整半个世纪的爬坡过坎，风雨兼程，白水杜康已经成长为一枚赋有“中华老字号”、“中国著名商标”、“巴拿马国际金奖”等光荣称号的老百姓认可国际品牌，它良好的形象和辉煌的成就，深化了杜康的文化底蕴，使杜康这块民族瑰宝更加璀璨，更加夺目！我们有理由、有底气，相信杜香型白水杜康酒这一力作，一经问世，一定会惊艳华夏，誉满九州！

来源：食品新观察微信公众号

编辑：李倩倩