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谁是白酒第一生产大省?白酒江湖前五都有谁?贵州竟然只能排第六

2022-10-19 00:30:31 446

摘要:说起白酒,大家第一个想到了是茅台,随后便想到贵州。所以在很多人的印象中,贵州是个酿酒很厉害的省份。确实贵州酿酒实力不俗,尤其是酱香型白酒,更是全国“执牛耳”。而且由于酱香型白酒的价格普遍偏高,加上茅台在高端白酒几无敌手,所以贵州的白酒销售额...

说起白酒,大家第一个想到了是茅台,随后便想到贵州。所以在很多人的印象中,贵州是个酿酒很厉害的省份。

确实贵州酿酒实力不俗,尤其是酱香型白酒,更是全国“执牛耳”。

而且由于酱香型白酒的价格普遍偏高,加上茅台在高端白酒几无敌手,所以贵州的白酒销售额稳居全国第一,目前还没人能撼动。

但是我们今天说的是白酒产量排名,贵州再厉害,酿酒厉害的也都在茅台镇附近,出不了仁怀市,远远比不了其他的几个省,所以在产量这块儿,只能排第六。

今天我们就来盘一盘,白酒产量前五的省份都有谁?

四川省

在白酒销售行业里有一句话被大家奉为圭枭——“西不入川,东不入皖”。

川指的就是四川省,四川的白酒品种之多,品牌竞争之激烈,在国内算是独一档。

曾经有人说中国乒乓球拿全运会冠军难度远超奥运会,世锦赛。同样,四川白酒想拿省内名酒,难度堪比获得全国名酒荣誉。

先来看看川酒的“六朵金花”都有谁?五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、全兴大曲、沱牌。

目前全兴大曲成了水井坊,哪一个在国内白酒市场不是数一数二的存在。

除此之外,还有“十朵小金花”,其中玉蝉,文君,丰谷等都是声名赫赫。

2020年白酒产量达到360万千升,超过全国白酒产量的一半,一个省顶其它33个省。

也正因如此,很多酒厂的基酒都是从四川收购的,甚至直接在当地代工生产。

河南省

惊不惊喜,意不意外?没想到第二名会是河南省吧!

河南省是个小麦种植大省,天然就有酿酒的优势,只不过一段以来,白酒接连陨落,没有什么能拿得出手的酒。

2017年,河南省提出豫酒振兴战略,“五朵金花”和“五朵银花”交相辉映。已经评选了好几轮。

其中仰韶,杜康凭借着强硬的实力一直居于金花之列,而宝丰,宋河等名酒已经沦为银花,曾经辉煌无比的张弓竟然不在榜上,让人唏嘘不已。

2020年,河南白酒产量66万千升,居全国白酒产量第二名。

湖北省

湖北原本也是个白酒生产大省,适宜的温度,优质的水源等都是绝佳的酿酒条件,但是近些年来,其白酒发展也不尽如人意。

火爆一时的关公坊惹上官司无奈停产,曾经的“华中酒王”枝江大曲也已经在江湖上销声匿迹,如今虽然准备重新起复,但是收效甚微。

但是其保健酒却在国内属于独一档的存在,劲酒,毛铺苦荞酒都是行业空头。而且白云边的发展依旧强势,稻花香也是瘦死的骆驼比马大。

2020年其白酒产量35万千升,居于全国第三名。

北京市

是不是又一次被震惊了,没想到北京也能上榜吧!

然而事实就是如此,2020年,北京市的白酒产量24万千升,仅次于湖北,居第四位。

而其有如此之大的产量,完全依靠两款白酒支撑——红星二锅头和牛栏山二锅头。

两款酒的产量就能顶得上其它省的全部品牌,究其根本原因,只有一个,那就是卖得好。

牛栏山二锅头和红星二锅头是全国低端酒销量中的翘楚,市场需求极大,所以产量高也就不足为奇。

安徽省

第五名才是安徽省,产量28万千升。

皖酒的名头已经大不如前了,曾经省内白酒百花齐放,都是极其厉害的存在,但是现在,大部分都已经没落,如今只剩古井贡一家独大,迎驾贡酒,口子窖等二线梯队紧随其后,其他的表现已经不是很亮眼。

贵州省

第六名才是贵州省,产量26万千升,茅台酒厂产量3.3万千升,占八分之一。

其实主要还是被地域所限制,贵州非常适合酿造酱酒,但核心产地地域有限,难以扩大规模。

但即便如此,仍旧有贵州八大名酒,茅台,匀酒,懂酒,金沙,鸭溪窖等赫然在列。

除此之外,当地很多成酒都以基酒的形式卖到外地或者直接被大厂收购,贴牌后价格翻了几倍。

酒厂为了让酒友以更低的价格接触到茅台镇传统酱香酒,于是推出来自己的品牌。

君中元私藏酒便是其中一款,单说它除了价格便宜好像没有什么亮点。

但是要知道,在茅台镇,大家酿酒的的原料都是用的红缨子糯高粱,也都是用的12987工艺,酒水品质的高低完全靠酿酒师的勾调技术。

而此酒的酒体设计师乃是原茅台厂长,酱香之父李兴发的弟子曾传政,他曾经做过钓鱼台的调酒师。对于酿造和勾调更是得心应手。

勾调是指将不同轮次的白酒按照一定比例重新组合,然后达到一个统一稳定的口感,对经验要求极高。

入口之后,酒水酱香浓郁,粮食的焦香味比较足,还有一股涩口感,这是红缨子高粱酿酒的特点,因为其烘烤不容易糊,富含单宁物质。

入喉不辣,喝着很顺畅,香气也比较协调,层次感强,喝完口有回甘,让人迷恋不已。

产量高并不意味着销量额高,整个四川的白酒销售额甚至还不如茅台一家,对于这种产销不对称的现状,你有什么不同的看法,欢迎评论区留言评论!

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