欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

白酒新国标实施,今日起二锅头不再是白酒,低端酒将迎涨价潮?

时间:2022-10-18 23:57:15 | 浏览:3685

撰文 / 张可心编辑 / 杨洁6月1日起,市场上一大波“光瓶酒”将不再是白酒了。一年前,市场监管总局发布《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准,被视为白酒“新国标”。其中明确了“白酒”新定义,以往市场上普遍存在的调香型白酒(如食

撰文 / 张可心

编辑 / 杨洁

6月1日起,市场上一大波“光瓶酒”将不再是白酒了。

一年前,市场监管总局发布《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准,被视为白酒“新国标”。其中明确了“白酒”新定义,以往市场上普遍存在的调香型白酒(如食用酒精勾兑酒)归属于配制酒,从原白酒品类中剔除。2022年6月1日,白酒“新国标”正式实施。

所谓的“光瓶酒”,就是指没有任何包装盒的酒产品。光瓶酒在白酒市场上,属于低端产品,也是“酒友”们平时津津乐道的“口粮酒”。尽管国内白酒行业发展源远流长,名酒品牌众多,浓香、酱香、清香百花齐放,但以牛栏山二锅头、红星二锅头等为代表的光瓶酒也一直是自饮消费领域的主力军。


图/视觉中国


据中国酒业协会统计数据显示,2020年光瓶酒市场规模已经突破千亿元大关;同年中国白酒销售收入为5836亿元,其中光瓶酒占比高达20%。还有数据预测,光瓶酒还将继续以每年高于20%的速度增长,未来市场份额可接近2000亿元。

而新国标的实施,无疑对光瓶酒也提出了更高的升级要求。牛栏山和红星二锅头们还有多大的市场空间?这类“口粮酒”会不会因此提价,行业格局又将发生怎样的改变?

“调香酒”被剔出白酒行列

实际上,“新国标”已经给了“二锅头们”一年的缓冲期。

按照去年制定的“新国标”,白酒被明确定义为“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。而调香白酒则被定义为“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒”。

固态法、液态法、固液法为白酒酿造三大工艺。此前,仅固态法白酒被要求不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂,而添加了食用酒精、香精勾调的液态法和固液法白酒依然可以叫做白酒。但白酒“新国标”实施后,添加食品添加剂调配而成的调香白酒被划入配制酒分类,从白酒品类中被剔除。

“过去酒精勾兑酒常见于市场,以食用酒精、水、部分纯粮酒以及食品添加剂勾兑而成。”有消费者向《财经天下》周刊表示,“虽然也能喝,但在口味上与固态法制成的白酒没法比。且勾兑酒酒质较差,喝起来极易上头,口感粗糙,喝醉之后常常容易头痛。”

白酒“新国标”出台,直击“酒精勾兑酒”的痛楚,这对于消费者来说,无疑是个好消息。

“新国标明确了此前白酒概念中的模糊地带。”酒业分析师蔡学飞向《财经天下》周刊表示,“这对于规范企业生产,特别是酿造技术标准、原料采购以及产品标识和企业宣传,都有积极意义。”

“从当前白酒行业环境看,规模化酒厂的食品安全在可追溯体系的规范化方面让人放心。但在品牌之外的边缘化区域中,一些酒厂为了求生存、应付低价竞争的需要,在品质方面不乏添加香料香精、虚标年份等打擦边球现象。但在新国标执行后,这些行为也将被禁止。”酒类分析师肖竹青说。

白酒“新国标”的实施,将推动光瓶酒新一轮的“大洗牌”,几乎已成为行业共识。

行业人士指出,“新国标”的推行将净化白酒生产环节,加速低质、低价产能出清,满足行业对高品质白酒的需求。据了解,四川一些生产低端酒的酒企已开始减少配制酒生产比例,同时增加固态法白酒生产规模。

新国标鼓励纯粮酒,一定程度上会影响企业的酿酒成本。蔡学飞表示,其中主要涉及原料采购成本、储存成本等,而随着酒企酿造成本的增加,“产品涨价几乎是不可避免”。他认为,一些在产品结构上以中低端产品为主的品牌,它们的光瓶酒等产品,也可能迎来一波涨价潮。“中低端产品本身利润就很薄,成本上涨后价格自然也会随之上涨。”

酒企们的“升级”应对

若按照“新国标”的标准,市场上售卖多年的牛栏山二锅头和陈酿白酒、老村长香满堂、剑南春绵竹大曲、泸州老窖二曲等多款大品牌旗下系列产品,将不能再被称为“白酒”。

“市场上调香酒太多了。”有业内人士向《财经天下》周刊表示,但好在,“一年的缓冲期也给了白酒企业做足应对准备的时间”。

部分以低端光瓶酒为主打的白酒企业,已纷纷宣布产品“升级”以应对市场变化。

如顺鑫农业就曾在公司最新的投资者交流纪要中表示,公司将充分发挥牛栏山传统酿造和市场优势,实现“牛栏山”在光瓶酒领域“纯粮固态”与“新工艺技术”的“双轮驱动”。

顺鑫农业多年来坚持“多条腿”走路,营收板块主要分为白酒、猪肉和房地产三大类。2021年公司总营收入149亿元,其中白酒业务实现了102亿元营收,占比68%。

但实际上,从2020年开始,公司的业绩就面临急剧下滑的局面。2020-2021年,顺鑫农业归母净利润分别为4.2亿元和1.02亿元,同比下滑48.1%、75.64%。而白酒业务增长乏力,成为顺鑫农业业绩表现不佳的主要原因之一。

但随着近年来白酒行业分化持续加剧,以中低端白酒销售为主的顺鑫农业受到了行业挤压式影响,白酒业务收缩明显,2020年同比下滑高达9%。在白酒上市企业整体营收上涨的大环境下,顺鑫农业2021年的白酒业务营收,也仅同比微增了0.4%。

而此次白酒“新国标”的实施,对顺鑫农业而言将是新的挑战。

顺鑫农业财报显示,其售价15元左右的42度500ml牛栏山陈酿酒(即“白牛二”)深受广大消费者喜爱,2021年该产品销售量为3.95亿升,是剩余四大主力产品销售量的7倍左右。作为典型的调香酒,“白牛二”一直是光瓶酒品类的大单品,同时也是顺鑫农业主要营收来源。


图/截自天猫牛栏山酒类旗舰店


白酒“新国标”实施后,顺鑫农业“白牛二”将不能再叫做“白酒”。但《财经天下》周刊发现,目前该产品在天猫牛栏山酒类旗舰店中,依旧标注“浓香风格白酒”售卖,整箱12瓶售价在175元左右。

为应对白酒“新国标”的实施,顺鑫农业正在积极扩充产品线。2021年,公司推出一款“基于新国标研制的纯粮固态升级产品”——金标陈酿,并延续了牛栏山酒厂的光瓶路线。不过,据《财经天下》周刊了解,目前该产品暂时只做线下推广,尚无线上发售计划。

同时,顺鑫农业还在2021年5月底发布了二锅头品类的超高端产品代表“魁盛号樽玺”,试图进军高端市场。

截至6月1日,顺鑫农业股价收报23.43元,较2020年8月78.9元的股价高点已跌去70%。

在2020年底,红星二锅头曾传出试图借助上市公司大豪科技实现曲线上市的消息,但在一年后的2021年8月,因中介机构被查,大豪科技重组计划中止,红星二锅头至今仍未能圆了上市梦。

随着白酒“新国标”实施,红星二锅头也或将再受冲击。《财经天下》周刊发现,红星二锅头对旗下大部分产品外包装进行了修改,将此前的“红星二锅头酒”名称更新为“红星二锅头”,并在部分产品新版包装中特别新增“纯粮固态发酵白酒”标识,强调“纯粮”标签;红星二锅头还更新了原料表以及升级产品标准号等,在新版原料表中标注了“水、高粱、玉米、大麦、豌豆”等符合新国标的原料。


图/天猫红星酒类官方旗舰店截图


但红星二锅头旗下仍不乏“调香白酒”类产品,如单价11元左右绿瓶46度绵柔型红星二锅头,其原料包括“水、食用酒精、高粱、玉米、食用香料”,产品标准号为GB/T20822(固液法白酒)。这类产品未来将无法再用白酒名义进行售卖。

除此之外,近年来试图在光瓶酒领域分一杯羹的名酒企业们,也开始了战略调整。如泸州老窖旗下的泸州老窖二曲已于2021年停产,同时推出了新品“黑盖二曲”。公司表示,黑盖二曲作为公司“大光瓶”战略的主要产品之一,目前处于市场导入期,今年主要目标是将黑盖推向市场,增加产品曝光率。

“白酒新国标对于规范品类界定,特别是界定粮食酒等概念有着重要价值。中高端酒几乎不受影响,但这可能会进一步加剧整个酒行业的分化趋势。”蔡学飞表示,“新国标的实施,将会直接带来整个国内白酒的品质提升。”

相关资讯

红星二锅头、牛栏山二锅头、永丰二锅头,“二锅头”到底啥意思?

导语:红星二锅头、牛栏山二锅头、永丰二锅头,“二锅头”到底啥意思?说起二锅头,脑海中立马浮现的是“正宗二锅头,地道北京味”的经典广告语。二锅头是京酒的代表,是北京文化圈的重要成员。老北京人最爱的不是茅台也不是五粮液,而是其貌不扬的北京二锅头

红星二锅头、牛栏山二锅头,到底谁更正宗?红星:在一个层次吗?

提到二锅头,大家熟知的红星和牛栏山必须是“名列前茅”,近些年不论是销量还是知名度,二者都体现出了优越感感,难免会有人以此来将二者进行对比。那么,如此畅销于低端市场的红星二锅头、牛栏山二锅头,到底谁更正宗?针对将二者拿来对比,红星却表示:在一

茅台酒和二锅头差距悬殊,为何老外偏爱二锅头?看看老外怎么说

导语:茅台酒和二锅头差距悬殊,为何老外偏爱二锅头?看看老外怎么说自从人类文明诞生的那日起,各种文化就开始发展,并且随着时间的推移,人类会精进其中的精华,去除其中的糟粕,并且形成了不同的国家和民族。但无论是什么国家和民族,都是非常喜爱酒的,那

同样是二锅头,凭什么牛栏山能年销百亿,远超红星二锅头

作为民酒品牌,最深入人心非二锅头莫属。难以想象,在大商场,小超市,包括饭店,随处可见的白酒不是茅台,不是五粮液,而是几十块钱一瓶的二锅头。而在二锅头的行列当中,又属红星和牛栏山的名气最大。但是,众所周知,牛栏山最畅销的“白牛二”属于酒精酒,

8款便宜二锅头测评,牛栏山、红星,谁才是最正宗的二锅头?

要说国内最便宜,最接地气的白酒,非二锅头莫属了,作为国民级白酒,二锅头走的是低端、亲民路线,不到20元就能买上一瓶,不管是自己小酌还是跟朋友畅饮,都别有一番乐趣。其中知名度最高,市场占有率最大的无非就是牛栏山、红星、永丰,今天给大家分享8款

同为二锅头,红星和牛栏山谁的口感正宗?哪款才是二锅头的门面?

大家都知道,在光瓶白酒界,最好的酒是玻汾和绿脖西凤,不过光瓶酒销量最好的却不是它们,而是二锅头。在二锅头中有两款是卖得最好的,一个是红星二锅头一个是牛栏山二锅头,而它们之间也是一直有竞争,竞争哪款才是二锅头在光瓶酒界真正的门面担当。而今天小

受众广大,可二锅头为什么叫做二锅头?你喝过吗?

说起二锅头,那可是中国有名的酒,一般中国人都知道,也是北京的传统白酒,那酒的不仅纯正,还没有异味,浓度高却不烈,受到了很多人的喜爱,就连很多外国人都对中国的二锅头感到惊奇。很多人都有一个误解,以为二锅头是一个酒的牌子,让人口口相传,这你就想

牛栏山二锅头与红星二锅头对比,谁更值得一喝?懂酒的人都选它

导语:牛栏山二锅头与红星二锅头对比,谁更值得一喝?懂酒的人都选它。白酒是我们生活里很日常的一款饮品,平时就算不是什么特殊的日子,两三个人随便吃个快餐,也是会来上一瓶白酒,点上一盘下酒菜的。而我们日常小酌的酒水种类里,牛栏山二锅头和红星二锅头

二锅头价格表2020二锅头酒多少钱一瓶

关于二锅头酒价格,其中42度500ml的牛栏山二锅头酒价格一瓶一般在15元左右,二锅头酒是北京的一款白酒产品,喝二锅头就像喝豆汁一样,是体现北京韵味的一种表现。下面看下二锅头酒价格相关内容及二锅头酒品牌介绍:二锅头酒价格表一览:红星二锅头酒

白酒新国标实施,今日起二锅头不再是白酒,低端酒将迎涨价潮?

撰文 / 张可心编辑 / 杨洁6月1日起,市场上一大波“光瓶酒”将不再是白酒了。一年前,市场监管总局发布《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准,被视为白酒“新国标”。其中明确了“白酒”新定义,以往市场上普遍存在的调香型白酒(如食

二锅头不再是白酒!白酒新国标影响几何?百元以下市场或生变

新国标落地,部分酒企调整产品结构、推新品根据白酒“新国标”,白酒必须是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒,即便生产工艺中需要添加部分食用酒精,也必须使用粮谷酿造

白酒“新国标”6月1日实施:牛栏山白瓶二锅头不再是白酒,行业面临洗牌

重新定义白酒、不得使用食品添加剂、调香白酒属于配制酒……市场监管总局(标准委)发布的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准(被业界称为白酒“新国标”),将从6月1日起开始实施。多位业内人士在接受红星资本局采访时分析称,即将实施的

白酒“新国标”6月1日实施:牛栏山白瓶二锅头不再是白酒

重新定义白酒、不得使用食品添加剂、调香白酒属于配制酒……市场监管总局(标准委)发布的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准(被业界称为白酒“新国标”),将从6月1日起开始实施。多位业内人士在接受红星资本局采访时分析称,即将实施的

二锅头的“二锅”到底是什么意思?

二锅头有很多种,有牛栏山的,有红星的,还有老北京的,也还有午兰山的!可是你知道二锅头名字的由来吗?二锅是蒸两遍的意思吗?当然不是,二锅头名字的由来和当时的酿酒设备有直接的关系。正好本人是酿酒的,酿造的是固态发酵的高粱原浆酒,对原来的酿酒方式

红星二锅头上市方案敲定,财务数据首次披露,有望对标百亿市值?今日开盘见分晓

新华社北京12月8日电(中国证券报记者潘宇静)2011年已经准备上市的红星二锅头,终于在2020年12月7日晚间迎来好消息。12月7日晚间,大豪科技发布交易预案,公司由发行股份及支付现金购买资产和募集配套资金两种方式,全面控股红星股份。这意

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈南昌头条新闻网严浩翔歌迷网火龙果种植网今日延安奶茶加盟网挪威旅游网汽车美容网以色列旅游网世纪数藏NFT里奥·梅西球迷网NFT数字藏品平台大全云南旅游网清源山旅游攻略宠物猫品种网南宁新闻资讯网
杜康酒股票行情网-杜康酒业股票代码查询、暂停新股发行最新消息、河南杜康酒业、洛阳杜康酒系列、中国IPO暂停、杜康酒代理加盟、杜康白酒加盟、杜康酒正宗厂家、白水杜康酒厂、白水杜康酒价格表、白水杜康一览天下价格、杜康酒股票行情走势图、股市行情今日大盘指数、中国股市行情走势、杜康酒股票行情走分析资讯网。
杜康酒股票行情网 yuyatu.cn ©2022-2028版权所有