欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

“白牛二”不能叫“白酒”?白酒“新国标”即将实施

时间:2022-10-18 23:13:16 | 浏览:3160

白酒“新国标”明起实施熟悉的“白牛二”今后不能叫“白酒”?6月1日,白酒“新国标”正式实施,“新国标”对白酒、调香白酒等作出准确定义,对品类特点进行清晰化表达。市场上一些白酒在“新国标”实施后将不再能标注为“白酒”。白酒“新国标”来了北京青

白酒“新国标”明起实施

熟悉的“白牛二”今后不能叫“白酒”?

6月1日,白酒“新国标”正式实施,“新国标”对白酒、调香白酒等作出准确定义,对品类特点进行清晰化表达。市场上一些白酒在“新国标”实施后将不再能标注为“白酒”。

白酒“新国标”来了

北京青年报记者了解到,《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准,将于2022年6月1日起实施。

在新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》国家标准中,对“白酒”的定义有所更新:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

业内人士表示,这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。同时,对“粮谷”的定义也有解释,指谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。

除了主要原料必须是粮谷,“新国标”还要求,即便生产工艺中需要添加部分食用酒精,也必须使用粮谷酿造的酒精。

以前也有企业采用粮谷酿造的酒作为基酒,却用薯类生产的食用酒精进行勾兑,从而降低成本。根据“新国标”,这样生产的酒将不再算是白酒。

添加剂是“白酒”标称一大门槛

此前,为保证白酒的香气和口感,企业可以通过添加食品添加剂进行修饰。而“新国标”明确,白酒不得使用食品添加剂。同时,将所有添加食品添加剂的调香白酒归属为配制酒,与白酒类别明显区分开来。

这也将体现在白酒的标签上。在“新国标”实施后生产上市的白酒,只要瓶身或者包装上只标有“白酒”二字,就是粮谷酿造、无添加的白酒。配料表上明确标有“食用香料”的,按照新标准,将被划为“调香白酒”,不得再称为白酒。

“新国标将对液态发酵法低档酒产生影响。”民生证券研报则直接指出,“新国标”实施之后,顺鑫农业旗下产品牛栏山二锅头、泸州老窖陈窖酒、剑南春绵竹大曲、孔府家酒的“盛世大陶”、景芝酒业的景芝烧锅、老村长酒的“香知”酒等主要原料中添加食用酒精及食物香料的“调香白酒”产品将不再属于白酒范围。

酒企“升级”产品应对“新国标”

事实上,“新国标”去年就已经发布,各个白酒企业也早已行动起来。

北青报记者了解到,“新国标”发出后,泸州老窖将不符合“新国标”的白酒停产,并推出新品黑盖二曲。

红星方面也升级了产品,如红星56度,新包装增加了“纯粮固态发酵”的标识,商标上突出了“纯粮”两个字。新版原料表明确标注了“水”“高粱”“玉米”“大麦”等符合“新国标”要求的原料。

以“牛栏山”为主要白酒产品的顺鑫农业,售价15元左右的42度500毫升装的牛栏山陈酿(以下简称“白牛二”)的原料为水、高粱、液态法白酒、食用香精。“白牛二”一直是光瓶酒品类的大单品,也是顺鑫农业主要的收入来源。但“新国标”施行后,该款产品将不能叫“白酒”。为应对“新国标”的到来,顺鑫去年在“珍牛”系列产品的基础上补充了“牛栏山一号”、“金标陈酿”等特色产品,进一步丰富了光瓶酒产品线。

白酒行业分析师蔡学飞认为,“新国标”肯定了高端白酒的酿造工艺,为高标准赋予高附加值,将进一步加快整个中国酒类产品结构升级,推动整个中国酒业品质化消费的发展。不过,配制酒在健康化、利口化方面还有很多优势,它的主体是基础酒,其作用是不可替代的。

文/本报记者 张鑫 统筹/余美英

来源: 北京青年报

相关资讯

不以价格决定白酒好坏,推荐5款白酒,都是好喝不贵的老牌白酒

关注我,每天精彩不断!导读:不以价格决定白酒好坏,推荐5款白酒,都是好喝不贵的老牌白酒我国不仅饮食文化有着悠久的历史,酒文化也是沉淀了千年的。早在千年前,人们就开始酿酒,那时候,不管是皇亲贵族还是平民百姓,都对酒爱不释手。后来随着历史的变更

白酒百科:山东名酒,兰陵美酒,黄酒和白酒的传承

晚唐诗人杜牧的《清明》:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”,让汾酒美名传扬。然而杜牧当年所遇到的“杏花村”究竟在何方,并没有确凿的证据。诗仙李白的《客中作》:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客

白酒重拾涨势,贵州茅台股价再上2000元,东北证券:白酒经调整后配置价值逐步凸显

4月1日,三大指数集体拉涨,医疗板块表现强势。细分食品涨逾1%,白酒板块翻红,海天味业涨3.47%,迎驾贡酒涨超3%,山西汾酒、洋河股份、水井坊领涨超2%,龙头贵州茅台、五粮液飘红,贵州茅台股价再上2000元。细分食品指数低开高走,截至发稿

江苏省白酒排名:汤沟高沟双沟洋河大曲等白酒知识详解

大家好,我是谷哥,一名喜欢品尝酒研究酒的架构师。希望通过我通俗易懂的文字,帮助您了解酒的知识,了解酒的历史和文化。本文为作者原创内容,不接受任何形式的转载、演绎,如果觉得有帮助,欢迎点赞、关注、转发支持我,谢谢!目录江苏省的地理位置江苏省位

白酒之狼——深度剖析洋河股份(白酒还能买么?)

作者:价值事务所-vive来源:雪球​​前言:白酒是一个争议很大的行业,几乎从十年前大家对它的分歧就非常大,很多人看空白酒,理由是年轻人喝白酒的越来越少,白酒没有未来。但现在我们都知道白酒过去几年走出了长牛的行情,逻辑是行业的集中度提升和消

《长津湖之水门桥》洋河联名白酒长啥样,那些白酒与电影的故事

电影《长津湖》登顶中国影史票房 top 1续篇《长津湖之水门桥》票房已经超越《红海行动》,成为中国影史票房榜第8位作为《长津湖之水门桥》白酒行业独家合作伙伴,洋河股份联名定制酒,采用两瓶礼盒装,经典复刻、形象古朴。并使用了水门桥等电影经典元

五粮液:白酒消费市场逐渐冷淡,高端白酒五粮液生存状况究竟如何

作为中国家喻户晓的白酒品牌之一,它拥有中国最古老的并一直沿用至今的地穴式曲酒发酵窖池,曾在1999年被摆上了新中国成立50周年的国庆宴席,在很长一段时间内,它是超越茅台的白酒之王,然而几十年的市场沉浮,作为曾经的行业老大,如今却被茅台赶超。

白酒风云录|白酒双雄相爱相杀:五粮液的霸主宝座如何得而复失?

时至今日,提起白酒行业的老三是谁,大家的答案可能不尽相同,有的人说是泸州老窖,也有人认为是洋河股份,还有少部分人表示此处应该有山西汾酒的名字。而说行业前两名是贵州茅台(600519.SH)和五粮液(000858.SZ)却几乎没有什么争议。在

四川3大平价白酒,100%固态酿造的粮食白酒,可惜了解的人太少

前几天看到最能喝酒的省份排名,山东位于首位,而东北则紧跟其后,这几个地方的白酒销量也是遥遥领先的。不过要说起酿制白酒的省份,排名第一的恐怕就是四川了,这里青山绿水,温度适宜是酿酒的圣地,可以说是中国的白酒看四川。四川省最早被叫做蜀中,也是最

白酒选择哪个品牌比较好?有哪些好的白酒推荐?

很多朋友在过年过节家里来客人或者送礼需要用酒的时候,会非常的纠结不知道该选择哪一款白酒比较合适。因为我是一名从事酒水行业的相关人员,今天来给大家推荐几个白酒品牌旗下口感不错,又非常适合收藏的白酒,希望能够帮助大家告别白酒选择的困难症。一、五

全国哪儿白酒最好喝?经评比,这5种白酒金榜挂名,你喝过几种

“小饮酒,小人参”酒已在我国存在千年,历史悠久。在如此深厚的底蕴之下,美酒更是数不胜数。到如今亦是如此,什么样的品类酒找不到,什么原料酿造的酒酿不出?但正因为种类繁多,所以如何挑选出一瓶口感品质皆优的白酒,成为了许多酒友的烦恼。实际上选出好

中国白酒首富的野心:郎酒IPO姗姗来迟,能赶上白酒股高潮吗?

作者 | 许芸 责编 | 蛋总出品 | 子弹财经“上游是茅台,下游望泸州,船过二郎滩,又该喝郎酒。”这首赤水河船歌,将中国几大名酒串联在了一起。同以酱香酒闻名的郎酒,一度与茅台并称酱香白酒“姐妹花”,最终却走出了截然不同的命运。与“国酒”深

白酒半年报|迎驾贡酒上半年营收增逾50%,中高档白酒增长70%以上,热衷购买理财产品

迎驾贡酒延续了第一季度的涨势。8月24日晚,迎驾贡酒发布半年报,上半年营业收入20.86亿元,同比增加52.46%;归属于上市公司股东的净利润为5.91亿元,同比增加77.63%;基本每股收益盈利0.74元,同比增加76.19%。迎驾贡酒是

白酒股全线回暖古井贡酒强势涨停,超五粮液成白酒第二股

今天(12月30日),白酒股多数大涨,其中古井贡酒直接涨停。据同花顺软件,今天古井贡酒开盘价为122.59元/股。中午11点11分,古井贡酒直接涨停,达134.59元/股,价格一直保持到收市。同花顺数据中心显示,古井贡酒今天的股价涨幅10.

凤香型白酒只有西凤酒?行家:并非如此,太白酒曾经口碑一绝

说到凤香型白酒,西凤酒必然是大家首先想到的,产自陕西,堪称是经久不衰,曾与茅台、五粮液、泸州老窖一起被称为“中国四大名酒”,自此之后西凤酒迅速走红,并成为了是凤香型白酒的典型代表,让这一小众香型得以被世人所知,更是撑起了陕西白酒的一片天。西

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈ChatGPT聊天机器人林丹球迷网蒋依依影迷网蚯蚓养殖宝宝巴士故事网睡前故事大全海南旅游网美利达自行车瑰夏咖啡品鉴网深圳世界之窗资讯网游乐场资讯网李宁羽毛球拍波旁咖啡品鉴网梧州新闻资讯网高考冲刺攻略网
杜康酒股票行情网-杜康酒业股票代码查询、暂停新股发行最新消息、河南杜康酒业、洛阳杜康酒系列、中国IPO暂停、杜康酒代理加盟、杜康白酒加盟、杜康酒正宗厂家、白水杜康酒厂、白水杜康酒价格表、白水杜康一览天下价格、杜康酒股票行情走势图、股市行情今日大盘指数、中国股市行情走势、杜康酒股票行情走分析资讯网。
杜康酒股票行情网 yuyatu.cn ©2022-2028版权所有