欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

十二款虽然不火,但是当地人都在喝的宝藏白酒推荐

2022-10-18 19:19:47 3819

摘要:这篇文章将向大家介绍12款地理标志性白酒产品,它们中的很多品牌你可能都听过,但是多数估计并没有喝过,它们并不是市场上的硬通货,可能只在本地区有名,但是也都是非常优秀的产品。本文虽然说是12款酒,其实是12个品牌,文中会介绍品牌旗下1-3款口...

这篇文章将向大家介绍12款地理标志性白酒产品,它们中的很多品牌你可能都听过,但是多数估计并没有喝过,它们并不是市场上的硬通货,可能只在本地区有名,但是也都是非常优秀的产品。

本文虽然说是12款酒,其实是12个品牌,文中会介绍品牌旗下1-3款口碑最好,最值得尝试的酒款推荐给大家。

一,金沙回沙酒

标准:DB52/T 1217-2017 地理标志产品 金沙回沙酒

产地:贵州省金沙县

贵州的另一款标志性的酱香型白酒品牌,不同于茅台等一众酱酒产自贵州省仁怀市,金沙酱酒则产自贵州省毕节市。酿酒所用的粮食也并没有选用最常见的高粱,而是使用了软质小麦。金沙酱酒和茅台酒还有一定的渊源,20世纪初,,茅台酿酒师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺酿造了金沙回沙酒,所以这款酒的工艺和茅台是极为相近的,但是由于原料和产地自然、微生物条件的不同,又营造了金沙酒独特的风味。金沙回沙的几款酒也是颇具性价比的酱香型白酒。

不知道为什么京东上两个金沙的旗舰店都没有最经典的黑五星卖,只能选择一款三方店的链接了。另外如果价格合适三星也可以考虑的酒款,六星口碑不佳,建议绕道。

二,刘伶醉酒

标准:T/HBFIA 0016-2020 地理标志产品 刘伶醉酒

产地:河北保定徐水区

以高粱为原料,使用老五甑工艺工艺酿造的大曲浓香型白酒,也是华北地区比较有代表性的浓香型白酒之一。

说起刘伶醉,除了白酒之外,它的另一个出名的点在于刘伶醉酒还是著名的评剧和二人转唱词。不过这两年刘伶醉的品质保持的并不好,它的上级集团为巨力集团,不是农用车那个,是黄圣依老公杨子的产业,所以大家倒是可以在不少带货直播中看到这个品牌,对于真正喝酒的人来说,其实反而会比较反感。

但是刘伶醉还是有精品酒款的,就是这款刘伶醉七贤酒,价格和品质可以说都是和水晶剑相当的白酒,有兴趣的今年双11可以看看有没有好价。

三,北大仓酒

标准:DB23/T 1503-2013 地理标志产品 北大仓酒

产地:黑龙江省齐齐哈尔市

以高粱、小麦为原料,以小麦、东北大豆制成高温大曲,使用传统工艺酿造的一款白酒。包括酱香型、浓香型和兼香型三种风格,以酱香型最为著名。北大仓旗下也有清香型白酒,喝起来还是能尝到明显的酱味。

我的家乡,黑龙江地产名酒,也是贵州省外少见的酱香型白酒。北大仓在哈尔滨的销量不能算好,毕竟本地喝玉泉和富裕老窖更多,不过黑龙江省在全国范围内最有名的应该还是北大仓酒,其中尤其以部优最受大家喜欢。有一个说法是当年开发北大荒的时候茅台提供了酿酒的工艺,北大仓在这个基础上进行了本土化的调整还改良形成了现在的北大仓酒,最主要的是北大仓的酱味相对偏淡一点,浓香味倒是比较浓。

大部优最大的优点其实就是,性价比非常高。

四,金徽酒

标准:DB62/T 2202-2012 地理标志产品 金徽酒

产地:甘肃省陇南市徽县

以优质糯高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,采用中、高温大曲发酵而成的浓香型白酒。

看名字以为是安徽酒,其实它产自甘肃,这个品牌在我国的西北地区十分畅销,酒的品质口味毋庸置疑。这个品牌的最新动向是已经被郭广昌的复星旗下豫园股份控股,进入了资本市场,玩法和沱牌舍得真的是一模一样,只希望金徽酒能不忘初心,保持好品质,别涨价或者少涨价吧。

五,鸭溪窖酒

标准:DB52/T 738-2013 地理标志产品 鸭溪窖酒

产地:贵州省遵义市鸭溪镇

以高粱、软质小麦、糯米为原料酿制而成的具有空杯留香独特风格的白酒。其中酿酒所用的水为当地的雷泉水。

一款贵州名酒,虽然是浓香型,但是又有酱香型的尾香,口碑非常好。很多款产品的活动价性价比也非常高。比较推荐的除了54°、多彩之外,小瓶的雷泉也是值得日常作为口粮喝的好酒。

六、明绿御酒

标准:DB34/T 2185-2014 地理标志产品 明绿御酒

产地:安徽省明光市

以绿豆、高粱、水等为原料,以绿豆、大麦、小麦和豌豆为制曲酿制成的绿豆香突出、风格典型的明绿香型白酒。

明绿5a、4a都是好酒,不少酒友都种草过明绿液,主要原因是其以明光绿豆为主料的原料组成在我国白酒中非常少见,明绿系列的酒也都带有淡淡的绿色。我在之前的文章中也提到过豆类普遍是不适合大量应用于酿酒的,比如汾酒和红星二锅头中虽然加入了豌豆,但是在添加量排序中是十分靠后的,而明绿液中明光绿豆是主料,后面还加入了常规的酿酒物质高粱、小麦、大麦、豌豆,最终形成了具有独特明绿香型的白酒。

七、金种子酒

标准:DB34/T 2049-2014 地理标志产品 金种子酒

产地:安徽阜阳市颍州区

采用高粱、大米、小麦等为原料,经过固态发酵酿制而成的具有己酸乙酯为主的复合香型白酒。

金种子也曾经辉煌一时,他的绵柔系列其实比我们熟悉的洋河的棉柔系列要早很多,而且做的也很不错,可惜最终也没有打开本地之外的市场,现在价格不算贵,有兴趣的可以去买点试试。现在金种子主打的还是地标香型馥合香型的醉三秋系列,下面这款醉三秋1507可以算是品牌旗下的经典高端酒款,口碑很不错。低度口粮酒可以尝一尝不到百元一瓶的40°地蕴醉三秋。

八、迎驾贡酒

标准:DB34/T 2742-2016 地理标志产品 迎驾贡酒

产地:安徽省霍山县

以高粱、大米、糯米、小米、玉米以及大别山的剐水(竹林过滤)为原料,高温小麦大曲发酵而成的具有己酸乙酯为主的复合香型白酒。

又是一款安徽的白酒,应该说安徽的好酒其实很多,但是受限于很多因素的影响只能在当地具有一定影响力而没能成为全国性的白酒。迎驾贡酒在全国范围内可以算是小有名气,但是其他地区线下渠道不容易买到,日常囤货的话也很难想起他。迎驾贡这个品牌的金星和银星属于口粮酒,日常饮用性价比不错,但是如果想体验这个品牌的精髓还是要洞藏系列起步的。

九、伊犁酒——伊力特

标准:DB65/T 3614-2014 地理标志产品 伊犁酒

产地:新疆新源县

以高粱、小麦、大米、玉米、豌豆为原料,经冬小麦和三角豌豆制成的大曲发酵酿制而成的浓香型白酒。

名为伊犁酒,其实伊犁地区最著名的白酒品牌就是伊力特。伊力特也被称为塞外茅台,不过它不是酱香型而是浓香型白酒。新疆本地人以及西北地区最喜欢的白酒品牌之一,口感柔和绵甜,日常作为口粮喝的最多的事250mL的伊力老窖,又称小老窖,而旗舰酒伊力王则是得其品牌精髓的一款酒,日常价格和水晶剑相当。

十、景芝神酿酒

标准:GB/T 22735-2008 地理标志产品 景芝神酿酒

产地:山东省安丘市景芝镇

优质高粱、小麦、麸皮为原料,泥底砖池发酵,融合了大曲酒和麸曲酒的各自特点,酿制成的具有独特芝麻香风味的白酒。

一个不成熟的小建议,买景芝的其实都是冲着芝香型去的,如果芝麻香很淡就无法完全体验芝香型的特点了,所以最好是以一品景芝起,或者价格再高一点的芝香15、​芝香20。

当然了,如果你尝过之后比较喜欢这个风味,但是荷包不是很充盈,日常喝点蓝瓶的一品景芝淡雅作为口粮酒倒是不错的选择。

十一、江津白酒

标准:T/CQJJLMA 001-2021 地理标志产品 江津白酒

产地:重庆

以高粱为原料,经小曲固态发酵而成的清香型白酒。“1988年获商业部优质产品称号,1993年获全国轻工业博览会银奖与"五朵金花"一并被评为首届七大"四川省名牌产品白酒”。

7块钱一斤的的纯粮酒,价格便宜的其中一个原因是小曲白酒本身出酒率高,当然在香气上是比不了大曲酒的。但是因为比大曲酒更淡,除了用于日常饮用之外,做菜或者泡东西则是更好的选择。不知道大家有没有反应过来,江小白的产地也是重庆,也是小曲清香型白酒。他俩确实是有一定渊源的,江津老白干是江小白最早的代工厂,早起的江小白都是江津生产的,其实当时的品质还可以,至少说还有一定的香气,不过后来江小白就和江津酒厂没什么关系了,产品品质嘛……

几江牌江津酒使用GB/T 26761小曲固态法白酒标准酿制的才是纯粮酒,这个品牌旗下还有一部分酒是使用食用酒精和固态法酒勾调而成的固液法白酒,不过以我的建议,除非你心里过不去那道坎,这个价位的纯粮酒和液态酒、固液酒,又能有啥明显的区别呢?可能液态法的更好喝。

另外江津老白干也有贵一些的酒,喜欢清香型的朋友可以尝试一下,整体性价比不错。

十二、枝江酒

标准:DB42/T 234-2009 地理标志产品 枝江酒

产地:湖北省枝江市

以高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料,中高温大曲发酵而成的浓香型白酒。

枝江大曲之前挺有名的,不过近些年发展的不太好,被本地的稻花香和白云边超过,枝江大曲是湖北不少人的童年回忆,作为一款不到10元的白酒,它是使用固液法生产的,即不是纯粮食酒。但是我还是那句话,这个价位的液态酒或者固液酒往往比纯粮酒喝着更顺口,10元不到还追求纯粮酒真没啥意义。更何况枝江大曲最便宜的时候500mL不到5元1瓶。

当然了,要是想体验正宗的纯正枝江,还是试试枝江王吧,价格也不贵。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!
友情链接
币圈社群欧易官网