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同样都是白的,伏特加和白酒究竟有什么区别?

时间:2023-01-07 17:55:25 | 浏览:1526

众所周知,伏特加和中国白酒都是世界上比较出名的烈酒之一。白酒与伏特加都是蒸馏酒,同属于世界八大蒸馏酒之一。咱们中国的白酒和俄罗斯的伏特加,都是高浓度的烈性酒,本质上都是水和乙醇构成的。然而在国际上,伏特加的知名度要远超过咱们的白酒,很多外国

众所周知,伏特加和中国白酒都是世界上比较出名的烈酒之一。

白酒与伏特加都是蒸馏酒,同属于世界八大蒸馏酒之一。

咱们中国的白酒和俄罗斯的伏特加,都是高浓度的烈性酒,本质上都是水和乙醇构成的。

然而在国际上,伏特加的知名度要远超过咱们的白酒,很多外国人爱喝伏特加,却喝不了咱们的白酒。

这是为什么?俄罗斯伏特加酒与中国白酒到底有啥区别?

可以说在不同的国家当中流行的酒类都是不同的,白酒在国内自然占据了非常稳定的市场份额。

但是在国外像葡萄酒、伏特加、白兰地这种酒都是非常受欢迎的。

可以说,白酒在国人心中有着重要的位置,不仅是平时饮用时必须要面对的饮品,同时还可以作为礼品来进行赠送。

虽然说国内是蒸馏酒消费比较高的市场,但是在国际市场当中具有垄断地位的,其实却是欧洲的烈性酒。

其中有着突出表现的就是伏特加。

虽然说白酒和伏特加等酒一样,都是蒸馏酒,但是在世界范围内却并不能够获得比较稳定的市场。

主要就是因为几种蒸馏酒之间存在着比较大的工艺差距,在原料和酿造方法的使用上就存在着很多不同。

蒸馏酒的原料在选择的时候,要么含有非常多的果糖,要么就富含淀粉。

这是因为这种技术才让蒸馏酒在酿造之后,有着类似的口感。

从酿造方法来看基本上都是选择发酵蒸馏、储存,有些白酒还会进行勾兑就比如说茅台在老化之后还需要经过勾兑,才能够让味道更加突出。

1.产自不同的国家

白酒在中国有着丰富的文化背景和悠久的历史,贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角,位于长江上游,赤水流域是我国最具代表性的白酒产区,白酒是中国最具特色的蒸馏酒。

世界上著名的伏特加酒,主要产于俄罗斯、波兰、美国等地,主要受到西方人的追捧和喜爱。

2.材料不同

一般来说,大麦、玉米、土豆等粮食作物是伏特加的主要原料,但由于市场需求的不断增加,为了提高产量,更多的是使用玉米和土豆作为酿造原料。

白酒与伏特加在原料上有很大的不同,白酒一般由高粱、谷物制成,含有足够的糖和蛋白质,较少的脂肪和丰富的维生素和无机元素。

3.酿造技术不同

伏特加主要是蒸馏而成,也叫分馏。一般的工艺是将96%的酒精液体通过一个含有适量木炭的容器,这个容器吸附酒精中多余的杂质,然后用蒸馏水稀释,大约50%的酒精。

4.不同的口味

伏特加的味道注重纯净,而白酒更注重复杂的味道。

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