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同为烈酒,为啥国人独宠白酒,忽视伏特加?网友:一生一味你懂吗

2023-01-07 17:55:50 3329

摘要:如今去酒吧,想喝烈酒似乎只能选择伏特加、威士忌等这样的洋酒,但是只要出了酒吧的门,无论是家庭聚餐、朋友聚会,还是公司活动,白酒是当之无愧的不二之选!所以,问题来了,为什么出了酒吧的门,国人几乎没有选择喝伏特加这样的国外烈酒,反而钟情于白酒?...

如今去酒吧,想喝烈酒似乎只能选择伏特加、威士忌等这样的洋酒,但是只要出了酒吧的门,无论是家庭聚餐、朋友聚会,还是公司活动,白酒是当之无愧的不二之选!

所以,问题来了,为什么出了酒吧的门,国人几乎没有选择喝伏特加这样的国外烈酒,反而钟情于白酒?

有的人说:国外的烈酒度数高,尤其是伏特加太烈了,一般人hold不住;也有人说:喝伏特加需要调酒,一般人调不了。当然,还有人说:之所以选择白酒,是因为白酒有它独特的芳香!

其实,同为烈酒,为啥国人独宠白酒,却忽视伏特加?网友:一生一味你懂吗?老于总结了2个原因,下面给大家说说,哪里说得不对,也请朋友们指出,也欢迎在评论区说出你的看法!下面就一起看看吧!

一、口味不同

传统伏特加的酿造工艺是采用一切可以发酵的粮食,只是在近些年开始采用谷物来酿造,由于伏特加采用的是精馏法,所以,蒸馏出来的伏特加,酒精度可高达95度!

接着再把高度的伏特加进行去杂、提纯、勾兑。众所周知,只要是发酵酿造的酒都是与杂味的,所以,去杂和提纯就是让伏特加只保留酒精的味道,这也是为什么伏特加是世界六大基酒之一的主要因素!

至于勾兑就更简单了,这么高度数的伏特加,和纯酒精没啥区别,所以要用蒸馏水进行勾兑,使其达到40-50度左右。

最后得到的伏特加,即可当做基酒,也可以冰镇或加入冰块后纯喝。纯喝的口感虽然没有其它的味道,但却显得更加的纯粹!可以说纯喝的伏特加就是酒精味!

而白酒的酿造工艺大家都知道,以前有三种酿造工艺,分别是固态法、固液法以及液态法。固态法的白酒,也就是我们常说的粮食酒!这种酒采用真正的谷粮,进行发酵后再上甑蒸馏,一半掐头去尾,选择中间蒸馏出来的酒,再进行陈化老熟、勾调降度后才能成为成品酒。

目前,市面上最流行,最受欢迎的白酒就是纯粮食酒!这种酒与伏特加最大的区别在于酿造工艺的不同,原材料的不同,导致每一款白酒的味道也不同。所以,中国的白酒分为酱香、清香、浓香等十二种香型。

而白酒最吸引的地方无疑就是它独一无二的香味,不同地域的白酒可以让我们品尝出不同的香味,比如:曲香、陈香、焦香、溢香、粮香等等。

白酒的神奇之处在就是这些大自然赐予的不同香味,而有的朋友,一旦喝顺口某一种香型的白酒后,再喝其它香型的白酒则非常的不习惯!所以,才有那句:一生一味!

可以说,纯伏特加就是酒精的味道,而纯粮食酒的味道可就丰富了!这就是为什么国人喜欢喝白酒,而不喜欢喝伏特加的主要原因之一了!

二、酒文化不同

伏特加可以做到不同的产地都是一个味,而白酒不同的地域,不同的细微酿造工艺,导致白酒不同的香味。不仅如此,国内大部分的白酒,都是有根源的,甚至有些白酒可以追溯到几千年前!

而国人在喝酒时,不仅仅就是为了买醉,更是感情的融合。一杯酒下肚,我们可以从武王伐纣到唐诗宋词,聊到童年往事等等,可以说,酒已经是承载我们情感、文化等诸多内容的载体了!

甚至一桌酒友聚在一起,单单就酒的产地、酿造工艺,酒的香型等等都能聊到嗨,这便是白酒的魅力!同样,这也是外人眼中最不理解的地方!

以上就是今天和大家分享的内容,若果你还有很好的看法,也欢迎在评论区留言讨论。再啰嗦一句:酒虽怡情,但豪饮伤身,要适量而止!最后,感谢你的观看,谢谢!

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