摘要：随着网络购物的发达，越来越多人不满足于现状，开始尝试外国酒，德国“红酒”，法国“威士忌”，俄罗斯“伏特加”，越喝越火，尤其受到年轻人的喜爱。外国的酒，统称为洋酒，在没接触之前，它就被赋予了一层神秘面纱，可是当你喝过之后，就会发现，原来都是浮...
随着网络购物的发达，越来越多人不满足于现状，开始尝试外国酒，德国“红酒”，法国“威士忌”，俄罗斯“伏特加”，越喝越火，尤其受到年轻人的喜爱。
外国的酒，统称为洋酒，在没接触之前，它就被赋予了一层神秘面纱，可是当你喝过之后，就会发现，原来都是浮云，什么洋酒不洋酒的，照样难喝。
我的老丈人是一个资深酒友，他这辈子喝过的白酒，不计其数，各种品牌、度数、香型，有一次我送他一瓶伏特加，结果，刚喝一口就“吐”了出来，边吐边说，“这是什么酒啊，太难喝了”。
同样是烈酒，为什么伏特加为什么能享誉全球，各个国家都在喝，而白酒却只有中国人自己喝呢？
伏特加是前苏联时期的产物，最早的名字叫“21号餐桌”，这是一种烈性酒，折合人民币也就七八十块钱，售价也不贵，大众都能接受。
伏特加是俄罗斯的传统酒精饮品，豪爽的大叔大妈，可能直接干掉一整瓶，不需要下酒菜，就是简简单单地干掉一瓶，平均每一个俄罗斯人，一年要喝掉76瓶伏特加。
伏特加闻着不甜、不涩、不苦，只有一种烈焰般的刺激，这是一种最纯净的酒体，没有任何香味，也没有任何杂味，对于新手来说，第一次的口感，很可能就是“酒精兑水”，勉强可以下咽。
伏特加也是“六大蒸馏酒”之一，酒精度数高，纯净度高，没有什么乱七八糟的勾兑，就是简简单单的酒精酒，喝完之后，缺点是隔着老远都能呛到人，味道久久不能挥散。
白酒是中国的“国粹”，距今已有两千多年的历史，为世界六大“蒸馏”酒之一，有酱香型、浓香型、米香型、兼香型、凤香型等，入口绵柔醇厚，回味悠长，空杯持久留香。
白酒在中国有庞大的消费市场，就拿山东来说，几乎做到了“一县一酒厂”，而且还有各种外地酒，超市的货架上，更是琳琅满目，眼花缭乱。
和朋友、同事、领导聚会的时候，端上再好吃的饭菜，没有了白酒，也会变得索然无味，没有了氛围，办事喝酒，是刻在骨子里的一种习惯，动摇不得。
1、发酵方式不同
伏特加采用谷物发酵，马铃薯、玉米、大麦都可以，没有任何特殊的要求，蒸馏出酒精之后，再进行稀释，除掉杂质，装瓶即可售卖直接饮用。
白酒的发酵方式，就有点麻烦了，纯粮酒以高粱为主，一年的酿造周期，还要窖藏，与基酒勾兑，才能达到醇香馥郁的香气，每一家酒厂的发酵方式都有所不同，有大曲酒、小曲酒。
2、喝法不同
喝白酒的时候，更喜欢搭配下酒菜，小酌几杯，边吃边喝，除了白酒以外，下酒菜也是一大特色，讲究荤素搭配，有猪耳朵、酱牛肉、花生米最好，越是成熟的男人，越喜欢小饮几杯，感受一下酒香味的弥漫，大口喝酒的人，那是“酒蒙子”。
各个国家的酒馆都有伏特加，除了直接喝，还会把它作为基酒，用伏特加打底，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等调配出“鸡尾酒”，“鸡尾酒”是一种很火爆的饮品，无形之后，也带动了伏特加的声誉，并逐渐享誉全球，而白酒在这一点上，根本做不到。
伏特加在酒圈当中，比白酒的知名度要高，国外流行喝鸡尾酒，而伏特加正好符合基酒的调配，中国白酒虽然是“国粹”，但是香型复杂，外国人琢磨不透，也不感兴趣。
伏特加固然不错，但始终融入不了白酒的圈子，喜爱喝白酒的人，对它也是嗤之以鼻，闲来无事的时候，我就喜欢和朋友小酌几杯，选得是这款来自贵州的“国康1935”，不辣喉，不上头，醒酒快，性价比高。
微黄透明，酱香突出，老熟香明显，空杯留香持久，酿造的过程中，不添加任何香料，所有的香味，均来自反复发酵中的芳香物质，在诞生之初，就秉承着高质量酿酒的初心。
历经“春夏秋冬”，一年的酿造周期，贮存三年以上，再与15年、20年的老酒勾兑，使酒质进一步醇香柔和，才能装瓶上市，工艺繁杂却从不偷工减料，严格遵循“12987”的酿造工艺，经得住多次检验。
水源取自赤水河的上游，水质好，无污染，微量元素丰富，生产所用“红缨子”高粱，也叫糯性高粱，饱满匀实，粒小皮薄，支链淀粉高达88%，适合反复发酵，最后形成的酒香味也就越浓。
端正大气的包装，倍显尊重，百元左右的售价，大众都可以接受，适合聚会、宴请，高端大气上档次，绝对不会丢面子。
除此之外，还有一个重要的原因，那就是勾兑酒太多，喝惯了伏特加的老外不屑于顾，他们喝酒本身就不习惯下酒菜，再弄一些勾兑酒，几乎就是一锤子买卖。
