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白酒在国外火不起来,绝对不是口感问题

时间:2023-01-07 22:46:46 | 浏览:2356

世界“7大烈酒”有:白酒、威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒。这7种烈酒中除了我们的白酒,其他6种烈酒,几乎受到全世界各地的人们欢迎。唯独白酒很难走出国门。甚至还有人搞笑地问,茅台这么厉害,为什么美国不生产茅台酒。相关数据这些年

世界“7大烈酒”有:白酒、威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒。这7种烈酒中除了我们的白酒,其他6种烈酒,几乎受到全世界各地的人们欢迎。唯独白酒很难走出国门。甚至还有人搞笑地问,茅台这么厉害,为什么美国不生产茅台酒。

相关数据

这些年我国白酒的产量基本保持在700万千升以上,甚至多年保持在1000万千升以上。

而出口量的比例则很小。2021年,出口量1.602万千升,相比于每年超过700万千升的产量,白酒出口量占比仅有2.2‰(千分之2.2)。

而2021年我国从海外进口的烈酒量是13.56万千升,是出口量的8倍多。在烈酒这块,算是“贸易逆差”了吧。

同为饮料,我国的茶叶却能在几百年前就能火遍全世界,而白酒在国外火不起来呢?很多人说是口感不同的问题,但我要说的主要原因有几点:

历史起源

白酒行业的兴盛,只在清代。我国茶叶出口贸易是在17世纪末开始,18世纪才大规模兴起的。而彼时,白酒产业才刚刚兴起,在清中期,白酒还只是普通老百姓喝的杂粮烧酒而已。只有权贵则是用黄米、白米等精粮来酿造的黄酒。

特别是,白酒的产能不高,且没有集中生产,特别是当时白酒用陶坛作为存储容器,并不方便长途运输。这些因素造成白酒未能箱茶叶一样成为出口贸易的宠儿。在走向世界的“起步线”上就摔倒了。

殖民和烈酒

酒类的大流通历史,其实是欧洲之外各个大陆人民被殖民、被压迫的黑暗历史。7大烈酒中除白酒之外的6大烈酒,每一个都与16世纪开始的欧洲殖民者有着千丝万缕的联系。

威士忌白兰地伏特加金酒在大航海时代对新大陆的殖民走向全世界。

朗姆酒在黑暗的三角贸易中,在中美洲的种植园里诞生出来。

南美的龙舌兰酒,本来只是当地的一种酿造酒,是欧洲殖民者带来的蒸馏技术,才造了蒸馏的龙舌兰酒,成为白兰地的替代品。

稍懂历史的我们都知道,在欧洲殖民新大陆时,我们的大明、大清还是很有实力的,但实行的闭关锁国,很难传播我们的白酒。就算在清末也只是“半殖民半封建”,欧洲殖民者既没有机会把白酒带走,也没有太多时间养成喝白酒的习惯。因此,白酒则一直生活