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为什么伏特加能享誉全球,但中国白酒却不行,一大原因很现实

时间:2023-01-08 01:14:00 | 浏览:2623

每个国家都有自己独特酒,中国特有的酒是白酒,外国的酒我们统称为洋酒。就像德国特有的酒是红酒,俄罗斯特有的酒是伏特加,法国特有的酒是威士忌。我们会发现,白酒只有中国人自己喝,而俄罗斯的伏特加遍布全世界。在没有接触这些外国洋酒之前,我们会幻想这

每个国家都有自己独特酒,中国特有的酒是白酒,外国的酒我们统称为洋酒。就像德国特有的酒是红酒,俄罗斯特有的酒是伏特加,法国特有的酒是威士忌。我们会发现,白酒只有中国人自己喝,而俄罗斯的伏特加遍布全世界。

在没有接触这些外国洋酒之前,我们会幻想这些酒的味道是什么,直到现在网络购物非常发达,已经不限于国内购物,我们也可以品尝到外国的美食。在喝过外国的酒之后,才发现都一样。

中国的白酒有着悠久的历史,而且在长达两千年的发展中,衍生出了好几个香型,有酱香型,浓香型,凤香型,米香型等,是世界六大“蒸馏”酒之一。中国白酒闻起来焦香四溢,入口醇厚绵软,入喉回味悠长。

俗话说:“无酒不成席”,在中国人的餐桌上,最少不了的就是白酒。无论是朋友聚会,还是宴请宾客等没有了白酒酒没有了氛围。白酒在中国也有庞大的消费市场,在超市的货架上摆满了琳琅满目的白酒,有的省份更是做到了一县一酒厂。

伏特加是俄罗斯的传统酒,豪爽的俄罗斯人直接喝完一整瓶,而且不需要下酒菜。在俄罗斯,喝酒跟喝饮料一样,有一个统计就是平均每一个俄罗斯人一年就要喝掉76瓶伏特加。伏特加的售价也不贵,折合成人民币也就七八十块钱。

伏特加其实是前苏联的酒水,最早还不叫伏特加,叫做“21号餐桌”。伏特加对于第一次喝的人来说,那种感觉就像是酒精兑水,因为伏特加是一种纯净的酒体,没有任何杂质。伏特加闻起来没有味道,但是喝起来就是烈焰般的刺激感,是一种烈性酒。

对于喝不了烈性酒的人来说,最好还是不要尝试伏特加。因为伏特加的酒精度数极高也没有其他的勾兑,喝完之后非常呛人。

很多资深酒友在尝试过伏特加之后,表现出很难喝的样子,其实外国的酒跟中国的白酒区别还是很大的,其区别主要有两点。

1.发酵方式

白酒的发酵方式比较复杂,原料大多数采用的是高粱等粮食,并且每家酒厂的发酵方式都有很大的不同。为了达到优质的口感,浓郁的香气,白酒的酿造时间要以年为单位进行酿制,不但是酿造时间长,还有进行窖藏,与基酒进行勾兑。

伏特加所用的原料是玉米,马铃薯等,在酿造原料上没有什么特殊的要求。在酿造方式上就是蒸馏出酒精后,再进行稀释,然后再去除酒中的杂质,随后进行装瓶就可以出厂进行售卖了。

2.喝法不同

中国白酒的喝法是小杯慢饮,品尝酒水的香味弥漫,而且还要搭配上下酒菜。这白酒下酒菜也是有讲究的,讲究的是荤素搭配,尝尝搭配花生米,猪耳朵,酱牛肉等。

伏特加的喝法除了直接饮用,另一种喝法就是调配成鸡尾酒。所谓的鸡尾酒就是将伏特加作为基酒,加入牛奶,咖啡,果汁等。鸡尾酒在酒馆中是非常火爆的饮品,可以说是享誉全球。

中国人的口味跟外国人还是不一样的,闲来无事时,喝上一款白酒才是中国人的乐趣。遵仁台就是一款不错的白酒,不仅酱香浓郁,口味绵软,还不容易喝醉上头,并且在价格上也是相当亲民的。

遵仁台在原料的选择上采用的是贵州当地有名的的优质红缨子糯高粱,以及赤河水。红缨子糯高粱酿造出来的酒香醇浓厚,产量少价格高,但是遵仁台酒厂为了酒水的品质,一直选择的红缨子糯高粱。使用的赤河水也是取自赤水河的上游,不仅水质好,而且无污染。

遵仁台的口感酱香为主,微微带有焦香,香味细腻,老熟香明显。这款酒非常清澈透明,没有一点沉淀物质,酒水入口,静静地润过整个口腔,让人非常享受,轻柔绵软之余也能感受到十足的酒劲。

喝惯了伏特加的外国人,不习惯中国的白酒,喜欢小酌慢饮的中国人也只喝得惯白酒,所以说这两种酒各有各的好。

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