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同为烈酒,为何“伏特加”能火遍全世界,白酒却难走出国门

2023-01-08 01:21:06 2498

摘要:导语:同为烈酒,为何“伏特加”能火遍全世界,白酒却难走出国门一直以来,对于白酒,我们的印象是,产量大,销量高,路子野,还能香飘十里。殊不知,天外有天,山外有山,国外有不少酒,不仅在国内很畅销,甚至火遍全世界,比如说俄罗斯的伏特加酒,全世界范...

导语:同为烈酒,为何“伏特加”能火遍全世界,白酒却难走出国门

一直以来,对于白酒,我们的印象是,产量大,销量高,路子野,还能香飘十里。殊不知,天外有天,山外有山,国外有不少酒,不仅在国内很畅销,甚至火遍全世界,比如说俄罗斯的伏特加酒,全世界范围的人都爱喝,为何同为烈酒的白酒难以走出国门呢?且听小编分析。

首先,中国地大物博,幅员辽阔,粮食作物和种类繁多,白酒的主要原料和材质为高粱、玉米、大麦和小麦等淀粉类农作物为主要原料,我国恰好也盛产这些粮谷,随后添加糖化发酵剂进行发酵。

而在国外,尤其是俄罗斯,偏爱种植马铃薯,因此伏特加便以马铃薯为原料,作物的不同,导致它们之间口感、香味的不同。

俗话说,一方水土养育一方人,地域的不同,造成粮食作物的差异,从而导致酒水饮品间的差异,最终导致适用人群的差别。中国的白酒是烈酒,不过味道通常比较“冲”,还有后劲,总之就是口味比较重,刺激性很强,但中国人偏偏喜欢这股子劲,而且常年喝,不会感觉有哪里不对劲。

当然了,白酒不是没有优点,白酒的香味成分富足,尤其是优质粮谷酿制,足年窖藏的白酒,粮香、糟香、窖香、陈香等香味令很多国人陶醉不已,外国人虽然爱喝白酒,但对白酒的香味还是十分赞同的。

但伏特加酒是典型的没啥酒味的烈酒,酒精味很浓,酒香味比较单一,换句话说酒味特别的纯净,不会给味蕾造成巨大的冲击,符合外国人小喝慢饮的喝酒风格,另外外国人喝酒乐趣多,动手能力强,平时喜欢自己调酒,纯净的伏特加酒正好是完美的酒基,用来调酒,刚好合适。

最后则是文化间的差异,导致了两者出现不同的受欢迎程度,就像中国吃饭爱用筷子,外国人喜欢用刀叉,白酒讲究喝酒的氛围,而且中国的酒文化根深蒂固,尤其是在酒桌上,大家喜欢论资排辈,讲究敬酒劝酒,不然就是目无尊长、没有眼色、不会来事、不尊重人,一来二去,好好地吃饭变成了喝酒,在中国,这样的酒局有很多,尤其是在一些喝酒厉害的地区。

但在国外,人们喜欢小喝慢饮,优雅地喝,通常酒杯都不会倒满,度数也不高,也很少出现劝酒敬酒的场景,伏特加酒各个方面都比较全面,适合外国人喝,而白酒除了喝起来冲,关键在国外没有像国内喝酒的场景和氛围,自然喝的人少。

总得来说,白酒更像是一种有特定文化内涵的酒,脱离了固定区域,便寸步难行。虽然国内很多白酒说自己冲出了国门,走向全世界,但也只是很小一部分,和国外著名饮品相比,无疑是小巫见大巫。

当然,笔者没有贬低白酒的意思,白酒难走出国门,未必是一件坏事,外国人的看法如何,其实都不重要,只要我们自己觉得好就行,不是吗?

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