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喝酒的人明白,在选择买什么牌子白酒的时候,也是在选择一种故事

2023-01-07 22:11:09 696

摘要:卖酒这件事情呢,其实也很玄乎。白酒这个东西在中国文化里有悠久的历史,在我们的心目中也有了根深蒂固的某种印象。看起来是行业历史的深厚,但也给行业从业者带来很多难以把控的问题。比如说,现在的白酒品牌没点历史文化、故事渊源,几乎都不敢在白酒在这个...

卖酒这件事情呢,其实也很玄乎。白酒这个东西在中国文化里有悠久的历史,在我们的心目中也有了根深蒂固的某种印象。看起来是行业历史的深厚,但也给行业从业者带来很多难以把控的问题。

比如说,现在的白酒品牌没点历史文化、故事渊源,几乎都不敢在白酒在这个行业里面抛头露面。你说是因为行业内的文化问题吗?是,也不是。关键还是在于,新生白酒品牌没有历史故事可说,很难在消费者心中形成某种冲击力,也就很难产生购买欲望。

你比如茅台,茅台的故事很多、历史也很久远,有800多年的历史。无论是说历史上的王朝贡酒,还是大会一摔成名,又或者是与红军的故事渊源。它有很多故事可以说,也有很多举足轻重的名人为它背书。它就很符合消费者对一个白酒品牌的印象,有白酒几千年来的历史,也有在这些历史中形成的文化、思想。

五粮液不也是吗?有着3000多年的酿造历史,还被杜甫酒后咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后,给出了“杯色争玉,白云生谷”、“清而不浊,甘而不哕,辛而不螫”的评价。可以说历史故事与文化渊源非常深厚了。

而我们细数中国的十大名酒,无一不是同上面一样,坐拥深厚的历史渊源,从古至今都有说不尽的故事可言。正中了一句流行语:“我有酒,你有故事吗?”酒与故事总能产生很多有趣的事情,然后积淀成历史。

回到现在的白酒行业,我们可以看到很多这个市场很大,但大部分的市场在小部分的知名品牌手中。很多非知名品牌也只能各显神通,在这个不一般的行业里跌跌撞撞。为了能够赢得消费者,需要不断的向名牌学习。比如故事。如果没有这个,再好的酒品,似乎都没有几人愿意了解。没有人知道,也就意味着“好酒也怕巷子深”,最后惨淡经营。

当然也有稍微好一点的品牌,比如贵州国酒香酒业。其实这也有些尴尬,有好酒有故事,可偏偏没有别人的历史故事那么深厚。老牌好酒都是上千年的历史,而我们现在的很多新白酒品牌,最多也就十几年而已。像贵州“国酒香”这个酱香酒品牌,从酒师王世贵在1992年成立王氏烧坊至今,也就是十余载时间。

虽然也有很多关于企业、关于创始人、关于酒师的故事。但我们消费者总会觉得短短十几年的故事和白酒的几千年文化搭配起来,还是觉得味道不那么的对。所以,尽管国酒香酒业有优质的酱香酒产品,也在力图传承优质酒香酒文化,但知名度仍是不够。

具有中国元素的建筑设计

这也不是个别特例现象,其实很多像这样的新的白酒品牌都差不多亦是如此。不是他们没有好产品和不够努力,不得不承认,有时候天赋很重要。

到了如今,一句“白酒年轻化”貌似又给了白酒行业一些新的力量。年轻人喜欢酒的话,就不会太看重品牌背后的历史渊源。对于很多年轻人来说,这些深厚历史反而显得臃肿。比如红星二锅头、江小白,靠着贴合年轻人的情感,也在新时代下,在白酒领域开辟了一份新的天地,也给白酒这个领域带来了一些新的可能性。

每个行业都不容易,特别是在一些传统的领域。成为行业的知名品牌,历史天赋和机遇可能比产品和自身努力更为重要。但要想长久的存在,持续的创新力才是企业核心,任何行业都通用。

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