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白酒文化—国酒之名有来历

2023-01-07 21:36:11 2812

摘要:2000多年前,即公元前135年,汉武帝命唐蒙出使到南越,茅台镇就在我国历史上留下了她的传奇,南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)当地的构酱酒招待唐蒙,唐蒙饮后,将此酒带回长安,受到汉武帝称赞,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。到了唐朝,茅...

2000多年前,即公元前135年,汉武帝命唐蒙出使到南越,茅台镇就在我国历史上留下了她的传奇,南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)当地的构酱酒招待唐蒙,唐蒙饮后,将此酒带回长安,受到汉武帝称赞,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。到了唐朝,茅台镇的酒开始演变为贡品,而到明朝建立了杨柳湾厂房,开始生产浓香型回沙茅台。明末清初时,“茅台烧春”十分出名,1704年茅台酒被“偈盛烧房”正式定名。据清代《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石,在1915年的巴拿马万国博览会上茅台酒获得金奖。1935年,红军长征途经贵州遵义,茅台酒见证了中国革命的重要转折点和我军经典战役。1949年,幵国大典后,茅台酒又作为国宴中的主要用酒而走入中南海。1949年解放以前,由于战乱和动荡,经济发展迟缓,茅台镇酒业生产全面凋敝,只余三家较大的酿酒烧房。即“成义酒坊”、“荣和酒坊”,“恒兴酒坊”,1952年,地方政府以购买、没收方式把以上三家酒坊合为一家,成立国营茅台酒厂。随后在全国历次名酒评比之中,茅台酒均榜上有名,更是多次名列榜首。无数殊荣和国家领导人的重视,让茅台酒的身份地位不断地提高,才最终成为国人心中当之无愧的“国酒”。

酱香国酒,香存古今

古韵犹存,酱入巷深

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