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盘点国内10大酱香型白酒,除了茅台之外,你还知道有哪些?

2023-01-07 21:06:50 4593

摘要:说到酱酒,很多人首先想到的就是贵州,这里是我国酱酒的发源地,有着得天独厚的环境条件,所产酱酒堪称一绝,其中以茅台为代表,享誉全国。但你知道吗?中国国土面积辽阔、地大物博,酱酒同样也是遍布全国各地,它们同样有着不俗的品质,只是由于不如贵州的酱...

说到酱酒,很多人首先想到的就是贵州,这里是我国酱酒的发源地,有着得天独厚的环境条件,所产酱酒堪称一绝,其中以茅台为代表,享誉全国。

但你知道吗?中国国土面积辽阔、地大物博,酱酒同样也是遍布全国各地,它们同样有着不俗的品质,只是由于不如贵州的酱酒名气大,因此在很少有人知道罢了。

但随着时间的推移,酱酒热潮席卷全国,其中一些被遗忘多时的酱酒再次出现在人们视野中,重新被人们认识!

那么今天就让我们一起来盘点一些国内的10大酱香型白酒,看看除了茅台之外,其中你都还知道哪些呢?

【1】茅台(贵州)

如今的茅台酒不仅是贵州的特产,更是中国的特产,即便走出国门,它的魅力也丝毫不减。

茅台是酱酒的鼻祖,距今已有百年的历史,1952年全国第一届评酒会举行,茅台便以出色的实力夺得桂冠,成为了“中国名酒”之一,它在酿制的时候使用的是经典的大曲坤沙工艺搭配小红粱,酿出的酒呈现的香气、口感堪称经典,而且还具有很高的收藏价值。

【2】郎酒(四川)

郎酒同样是在赤水河畔孕育而生,它旗下的产品涵盖了酱香、浓香、兼香三种香型,且每一种香型的酒在国内市场上都是佼佼者,因此它还有着“一树三花”的美誉。

其酒厂最大的优势在于拥有着世界上最大的天然存酒溶洞——天宝洞,天宝洞有着一种“超能力”,它能在同样的时间内,让洞内窖藏的美酒品质得到更大的提升,酒体更加醇厚老熟。

【3】汉董大师酒(贵州)

汉董大师酒是由贵州汉董酒厂打造的酱酒品牌,虽然品牌诞生时间不长,但其实它也有着深厚的底蕴,酒厂早在1953年便成立,几十年来专注酱酒的研发与酿制,才成就了这一品牌。

它的出现让人们重新认识到了平价酱酒的实力,酿制时同样使用经典的大曲坤沙工艺,以小红粱为原料,每一道工艺都是有酱酒之父的嫡传弟子曾传政亲自操刀,品质毋庸置疑。

酿出的酒酱香味纯正优雅,喝起来口感细腻柔和,这款酒度数为53°,略微有些偏高,但是即便不小心喝醉,也完全不用担心上头。

【4】武陵酒(湖南)

武陵酒被称为是“湖南小茅台”,它的问世是为了弥补当地市场对茅台的需求,品牌创立初期,酒厂还特意派出了一批技术骨干到茅台酒厂“取经”,它的问世受到了全国瞩目。

在酿制是它采用的是“四高两长”工艺,酿出的酒酒香、口感与贵州诸酒又有不同,而除了带来让人惊艳的体验感,在国内举行的多次评酒会中武陵酒都拿到了不错的成绩,甚至创下了“三胜茅台”的辉煌。

【5】云门陈酿(山东)

云门陈酿产自山东青州,青州当地优越的环境条件,为酒的酿造打下了良好的基础,加之云门陈酿有茅台酒厂的支持,因此酿出的酒口感和酒香都非常的优秀,还让它成为了北派酱酒中最为经典的一款。

它凭借出色的实力在获得了人们的认可,后来还与茅台、郎酒一起制定了酱酒标准技术。

【6】丹泉酒(广西)

丹泉酒是广西名酒,它在酿制时以传统的“四高三长”酱酒工艺为基础,并根据当地酒友的口味喜好来进行调整,酿出的酱酒风格独特,酱香味不算浓郁,但与粮香结合在一起之后,醇厚感更加的明显。

但正因为它与传统酱酒有所不同,因此很多人给它打上了“不正宗”的标签,如今在市场上的认可度也有所下滑。

【7】王绍彬酒(贵州)

王绍彬酒的问世让王茅风味重新被定义,它是由“茅台铺路人”王绍彬先生的后人亲自把关酿制,工艺沿用王老遗留的古法工艺,为了能够做到等比复刻,还使用了王老遗留的珍贵老酒调味。

酿出的酒酱香味尤为经典,喝起来口感细腻,因此也被很多酱酒爱好者称为是茅系酱酒中的“潜力股”。

【8】筑春酒(贵州)

筑春酒是贵州的老八大名酒之一,其酒厂距今已有70余年的历史,使用的原料和工艺与贵州当地其他酱酒差不多,早期的发展不错,曾获得过多个奖项,是诸多老酒鬼的心头好。

此酒酒体干净,喝起来醇甜有明显的回甘,后味醇厚细腻,而除了用作饮用之外,它还具有一定的收藏价值,用来送礼也非常的有档次。

【9】北大仓(黑龙江)

北大仓闻名与东北一代,酿酒使用的工艺同样是源自于茅台,但为了使用当地气候条件、环境等,酒厂又在传统酱酒工艺上进行了调整,最终形成了一套属于自己的工艺。

酿制时减少了制曲和发酵的轮次,同时还增加了大豆,酿出的酒酒香较薄,口感淡雅,但整体醇厚甘甜,带来的体验感还是非常优秀的。

【10】蒸台坤沙(贵州)

蒸台坤沙产自贵州茅台镇,它是当下市场中的新兴酱酒品牌,酿制过程中有曾传政的嫡传弟子痴心酒师把关,保证每一滴酒都呈现出最上乘的品质。

成酒酱味纯正,落口酒体绵柔不刺激,喝完回味经久不息,而且除了口感好,这款酒也是出了名的高性价比,它使用的是1000ml的大瓶包装,让你能够喝个尽兴,如此有品质、又有性价比的佳酿,相信没有人会拒绝。

当然了,除了以上总结的10款之外,国内像这样的酱酒还有不少!大家如果有更好的补充也欢迎在评论区进行补充。

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