时间:2023-01-07 20:42:29 | 浏览:2226
我国的酒文化博大精深,源远流长,酒是国人的主要“饮料”之一,在中国几乎是以酒会友。
但是好喝的酱香酒数不胜数,哪款最好喝还是得看自己,只有自己喜欢的,适合自己的才是最好的,这跟谈恋爱是一个道理,那些抛开价格,只谈口感的行为都是耍流氓。
有些喝了很多年酱酒的人,在当别人问到:“这个酒如何”时?却只会来一句:“非常好喝”!依然还是懵懵懂懂,云里雾里的。
所以,只有弄清楚酱香酒的口感和特点,摸清好酱酒背后不为人知的秘密,每当别人问到你时,你才可以胸有成竹地娓娓道来。
那么,酱香酒白酒的口感和特点具体是什么样的呢?不妨一起来看看。
酱香型白酒,也称“茅香型”,这种香型的白酒,它的香气是香而不艳,低而不淡,不浓不猛,醇香幽雅,回味悠长的,酱香味非常突出。
其回味也很悠长,倒入杯中的白酒,过了一夜依然还酱香满满,久经不散,空杯比实杯还要香。
从成分上看,酱香酒里含有大量芳香物质,且种类多,香气很丰富,是多种香味的复合香气,这种香味又细分为前香与后香。
前香,主要是由沸点低的酯、醇、醛类构成的,起着呈香的作用;后香,是由沸点高的酸性物质构成的,它是空杯留香的主要组成物质。
而茅台酒便是这类香型的标杆,此外酱香型白酒的香气中含有一百多种微量化学物质成分,所以,在开瓶的瞬间,首先会闻到细腻而又优雅的芬芳,这也就是所谓的前香。
然后再慢慢细闻,有能够闻到酱香,其间还夹杂着焦香,喝完后的空杯仍然有一股花香和蜜香的幽雅芳香,且一个星左右都不会消散,这就是大家平时所听到的空杯香,也就是所谓的后香。
前香与后香,相得益彰,浑然一体,所以,酱香型白酒香气的组成成分非常的复杂繁琐,这就是为什么酱香酒要比其它香型的白酒要贵,要好喝的一大原因。
最后,酱香型白酒还分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒,因为它们的酿造
工艺不一样,所以口感也有很大的区别,其中口感最佳、酒质最好的非坤沙酒莫属了,因此它是众多酒友公认的最正宗喝纯正的酱香酒,比如茅台酒便是如此。除了茅台是坤沙酒,还有这款和它有着相同“血脉”的缘得私藏酒也是如此。
这款酒是近些年才火起来的,来自贵州茅台镇,算是酱酒界中的“后起之秀”,由于它的原料、工艺和茅台都是一样的,且产地就位于茅台镇核心产区,与茅台酒厂一河之隔,7公里范围核心产区内。所以,此酒的口感与茅台相差无异,同样的“茅味”十足。
此酒的酒香,低而不淡,香而不艳,不浓不猛,醇香幽雅,回味悠长,完全就是酱香型白酒典型的口感与特点,这酒酒体醇香,刺激性弱,下口后浓爽适口,一开始闻香的时候感受不到的它的厚重感,不过等到入口之后,那种醇厚立马能够通过口腔传达到全身,柔而不辣,等到喝完之后浑身都暖暖的,说不出的舒服,让人不得不想多来几杯。
好了,看完这篇文章,你对酱香酒了解了吗?下次别人问起你酱香酒怎么样?可不要还是云里雾里说一句特别好喝了,最后,大家也可以留言分享出你知道的一些好的酱香酒,我们一起讨论交流。
在白酒的酿造工艺中,酱香型白酒一直广受大众所喜爱。而因为酱香酒的价格一直居高不下,对于很多人来说如何找到一款极具性价比,在兼顾口感的同时,也能兼顾到价格的酱香型白酒,成为了很多人面对的难题。 今天我们一起来看看10款酱香型白酒排行,他
酱香型白酒是我国白酒中的一个大类,酱香型白酒以茅台酒为定型代表,特点是香而不艳、低而不淡,幽雅细腻,回味绵长,空杯留香酒。近几年的酱香热,而且还炒作出来一个酱香核心产区。让消费者一直以为只在贵州和邻近的四川的赤水河流域有酱香型白酒。其实,酱
喜欢喝酱香型白酒的人都知道茅台酒好喝,酒品质好、口感好、牌子硬,但其实市面上优质酱香型白酒,不止茅台一家,口感品质都是一流,畅饮回味无穷。那么,生活中我们该如何去正确去鉴别一种高品质的酱香型白酒呢?查产地位于赤水河畔的贵州怀仁茅台镇,是中国
酱香型白酒排名5大酱香型白酒,茅台不在其列,排名靠前是这几款▶喝了那么多年的酱香型白酒,你都知道我国众多白酒都有哪些酱香型白酒,是值得选购的吗?虽然说,现在的酱香型白酒,在茅台的带动之下,已然成为了了万众瞩目存在,火热时期更是达到了一瓶难求
当今社会,越来越多的人选择喝酱香型白酒。众所周知,一瓶传统工艺生产的酱香型白酒从原料进入工厂直到产品出厂,至少要经过三至五年。不上头的酱香型白酒正日益成为饮酒者的健康追求,而市场的呼声也促使越来越多的酒商投入到酱香型白酒的研究开发中。但随着
酱香型白酒品牌有哪些?中国白酒的香型众多,其中酱香型最受欢迎。酱香型白酒以茅台酒为代表,也称为茅香型白酒,其优质的品质一直深受消费者追捧。酱香型白酒的主要特点是透明无色(或淡黄色),无悬浮沉淀物、酱香突出、入口醇厚柔和、回甘悠长、空杯留香
经常喝酒的朋友们一定发现了这么一个问题,同样拿100块钱去买白酒,已经可以喝到普通白酒中比较优质的酒款了,而对于酱香型白酒,这可能连入门价都算不上。那么为什么酱香型白酒总是比普通白酒要贵一点呢?又为什么在口感上有那么大的区别呢?今天就来和你
我国的酒文化博大精深,源远流长,酒是国人的主要“饮料”之一,在中国几乎是以酒会友。但是好喝的酱香酒数不胜数,哪款最好喝还是得看自己,只有自己喜欢的,适合自己的才是最好的,这跟谈恋爱是一个道理,那些抛开价格,只谈口感的行为都是耍流氓。有些喝了
白酒在我们日常生活中,充当了人际交流的桥梁作用。不管是聚会还是招待宾客,总少不了喝几杯。而近几年的白酒市场,刮起一阵酱香型白酒热潮,这少不了茅台酒的推波助澜,但更多的还是因其自身口感和品质赢得人心。不过你知道怎么选择优质的酱香型白酒吗?购买
说到酱香型白酒,很多朋友都发现了这样一个问题,但凡市面上卖的比较便宜的,口感一般都不咋地,而口感不错的动辄就几百块钱,为什么会出现这样的情况呢?在这里小编要和大家科普一下关于酱香型白酒的知识,大家就知道为什么较好的酱香酒价格普遍偏贵的原因了
我国的白酒香型一直在层出不断地创造,目前主要以12种香型为代表。其中酱香型白酒又称茅台酒,其起源于西汉时代,那时候被叫作“枸酱酒”,历史如绵绵江水一般悠长,这个名字的由来,是当初的酿酒师在在酿酒时,觉得这一类白酒香味就好像豆类发酵产生浓郁的
说到酱香酒,很多人最先想到的就是贵州的茅台酒,哪怕是滴酒不沾的人,你问他什么白酒最好,他大概率都会回答你:“茅台”!那么,作为品质上乘,国内酱香酒中的佼佼者,大家知道酱香酒的坤沙是什么意思吗?很多没接触过酱酒的朋友可能抓破脑袋都回答不出来,
欲买桂花同载酒,终不似,少年游。以前喝酒,喝的那是一个年轻人,凭借着自己拥有着一副强壮的身体,可以从早喝到夜深,但是随着时间不断的变化,到了现在,年龄的不断增长,很多发生了翻天覆地的变化,喝酒,喝的不再是以前的年轻气盛,而是那沉甸甸的担子下
新京报讯(记者秦胜南)7月12日,新京报记者获悉,TMIC(天猫新品创新中心)联合天猫及慧辰发布的2022酱酒趋势报告显示,淘系平台中,酱香型白酒在主流香型中增速最高,市场持续扩大,但产能仍存在缺口。近年来,在“酱酒”热潮下,酱香型白酒越来
一提到酱香白酒,大多数人第一时间想到的肯定是茅台酒。酱香白酒主要集中在我国贵州,除了茅台酒之外,还有很多知名的酱香白酒。下面我们来看看贵州酱香白酒有哪些?酱香白酒的四大工艺:一、捆沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常说的正宗的酱香型白