时间:2023-01-07 20:25:48 | 浏览:2895
尽管酱香酒是近几年才逐渐火起来,但是若说到酱香酒品牌,相信即便是不会喝酒的朋友也能随便说出几个来,比如像茅台酒、国台酒、钓鱼台酒,都是国内知名度、影响力非常大的白酒品牌。
不过这些知名品牌的酱香酒价格动辄大几百元、上千元甚至数千元,即便再正宗也不是咱们普通老百姓能消费得起的,哪怕一天一顿这样的高档酒,估计一个月工资得有一半花在买酒上!
因此,有很多网友问到了,有没有便宜又好喝的酱香型白酒呢?今天,小编就带大家了解一下。
首先给大家解惑,除了这些高档酒,是不是其它便宜的酱香酒都不正宗呢?
其实这个问题我们可以换位思考一下,大家都知道五粮液可以说得上是浓香型白酒中的“茅台”,那么除了五粮液这样的高档浓香型白酒,还有没有便宜又正宗的白酒呢?答案是肯定的,相信一些经常喝酒的朋友随口就能说出几款来。而酱香酒也是同理,之所以我们知之甚少,主要还是因为我们日常接触酱香酒较少,对其不太了解罢了。
另外,茅台酒之所以贵,不仅仅是因为它正宗,更多的是品牌价值、品牌市场定位以及酿造成本所决定,说句不客气的话来讲,即便是原料成本一样、酿造工艺完全同出一辙,如果把茅台酒贴上其他知名度较小的品牌标签,那么它的价格可能要比现在低一倍不止。换句话来说,茅台酒本身就是知名品牌,而且自身定位中高端白酒,再加上工艺正宗,就是给有钱人喝的,售价肯定不便宜。
下面,小编带大家看一看优质酱香酒的酿造条件。
毫无疑问,首先必须是纯粮食酒,而且想要区分特别简单,我们只需看白酒包装这两处地方:
1、原料:正宗酱香酒的原料只有高粱、小麦和水,可以毫不夸张地说,只要看到酱香型白酒有其它粮食,那么就可以认定为不正宗的酱香酒,如果看到有食用酒精、食用香精那么更可以直接认定为勾兑酒。
2、标准:酱香酒的国家标准为GB/T 26760,而酒精勾兑酒的国家标准为GB/T20821和GB/T20822,直接看标准我们也能区分粮食酒和酒精勾兑酒。
当然,纯粮食酒也未必就是优质酱香酒:
1、优质酱香酒完全采用仁怀本地优质红樱子糯高粱以及有机小麦。
2、优质酱香酒完全采用正宗坤沙工艺,端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,也就是我们所熟知的12987酿制工艺。只有本地优质红樱子糯高粱才符合该工艺的标准,如果高粱不达标那么可能在5次取酒、6次取酒时就已经无法取酒了,不仅影响出酒率,而且口感、品质也会大打折扣。
由于这种酿制工艺的成本、酿制周期、工艺要求都非常高,而且出酒率比较低,因此很多酱香酒企业更多的选择出酒率高、酿制周期短、成本低的碎沙酒、翻沙酒工艺,当然酒质和口感是肯定不如坤沙酒的。
3、正宗酱香酒基本上都产自茅台镇,如果大家去了解那些非常知名的酱香酒品牌,你会发现它们清一色都是贵州茅台镇本土酒企。这不仅仅是产业辐射的原因,更多的是因为贵州茅台镇有着得天独厚的土壤、气候、水源和微生物菌群,这些都是优质酱香酒酿制的先天条件。
4、更为关键的是,优质酱香酒基本上都是由经验丰富的酱酒酿造、勾调大师精心勾调,像茅台、国台等知名酒企均有很强大的国家级酱香酒酿制大师、品酒师团队,而小作坊、小酒厂也没有实力去挖掘或培养这类人才,因此优质酱香酒基本都产自综合实力非常雄厚的酒企。
当然,和买其他香型白酒一样,选择优质酱香酒更多的是经验和其他酒友的推荐,最后,小编就给大家推荐几款自认为非常不错的酱香酒:
1、银质习酒
银质习酒与飞天茅台一样,都是茅台集团旗下的白酒,仅仅这一层外衣就足以令大众酒友心动。作为入门级的酱香酒,银质习酒把握得很到位,酒体醇透,入口醇厚,酱香味比较突出,而且酒花也比较丰富,纯粮酿造,喝多了也不会觉得特别难受,非常适合接触酱香酒比较短的酒友。
在这里说一下习酒,现在的习酒虽然属于茅台集团旗下,但是其前身为贵州省习水酒厂,其在巅峰时期甚至压茅台一头,即便现在,习酒的酒质与口感也非常不错,尤其是银质习酒性价比非常高。
2、国康1935
国康1935同样产自贵州省茅台镇,是贵州省仁怀市国康酒业有限公司旗下的53°坤沙工艺酱香酒,也是国康酒业主打的大众型正宗酱香酒。其在原料筛选上与茅台酒厂采用同样的标准,而且完全由正宗坤沙工艺酿制。另外,国康1935是由特级酱香酒酿造师范德培先生全程酿制精心勾调。(范德培-原茅台酒厂股份有限公司董事、现仁怀酒业协会会长吕云怀的亲传弟子,拥有36年的酿酒经验,特级酿造师)
可以毫不夸张地说,无论是从酒体、酒香还是口感,国康1935丝毫不逊于数百元甚至上千元的高档酱香酒。其酒体醇透略带微黄,酱香浓郁但浓而不艳,入口爆香、香醇细腻、甘润无比、醇厚优雅、绵柔顺滑、落口净爽、空杯留香。可以说,正宗酱香酒该有的特色它都完美无瑕地展现了出来。
3、金沙回沙酒酱酒6星
金沙回沙酒酱酒6星也是一款非常好喝的大众酒,虽然它产自贵州省金沙县,但是在酿造工艺上并不逊色,更为关键的是它非常便宜,而且酒体醇透,酒香较浓且酱香明显,入口感觉好,入喉不辣,同样也是非常不错的一款酱香酒。
另外像赖茅端曲53度、茅源飞天仙女图、珍酒珍品也都是价格大众、口感不错的酱酒,大家在买酒时也可以参考一下。
在白酒的酿造工艺中,酱香型白酒一直广受大众所喜爱。而因为酱香酒的价格一直居高不下,对于很多人来说如何找到一款极具性价比,在兼顾口感的同时,也能兼顾到价格的酱香型白酒,成为了很多人面对的难题。 今天我们一起来看看10款酱香型白酒排行,他
酱香型白酒是我国白酒中的一个大类,酱香型白酒以茅台酒为定型代表,特点是香而不艳、低而不淡,幽雅细腻,回味绵长,空杯留香酒。近几年的酱香热,而且还炒作出来一个酱香核心产区。让消费者一直以为只在贵州和邻近的四川的赤水河流域有酱香型白酒。其实,酱
喜欢喝酱香型白酒的人都知道茅台酒好喝,酒品质好、口感好、牌子硬,但其实市面上优质酱香型白酒,不止茅台一家,口感品质都是一流,畅饮回味无穷。那么,生活中我们该如何去正确去鉴别一种高品质的酱香型白酒呢?查产地位于赤水河畔的贵州怀仁茅台镇,是中国
酱香型白酒排名5大酱香型白酒,茅台不在其列,排名靠前是这几款▶喝了那么多年的酱香型白酒,你都知道我国众多白酒都有哪些酱香型白酒,是值得选购的吗?虽然说,现在的酱香型白酒,在茅台的带动之下,已然成为了了万众瞩目存在,火热时期更是达到了一瓶难求
当今社会,越来越多的人选择喝酱香型白酒。众所周知,一瓶传统工艺生产的酱香型白酒从原料进入工厂直到产品出厂,至少要经过三至五年。不上头的酱香型白酒正日益成为饮酒者的健康追求,而市场的呼声也促使越来越多的酒商投入到酱香型白酒的研究开发中。但随着
酱香型白酒品牌有哪些?中国白酒的香型众多,其中酱香型最受欢迎。酱香型白酒以茅台酒为代表,也称为茅香型白酒,其优质的品质一直深受消费者追捧。酱香型白酒的主要特点是透明无色(或淡黄色),无悬浮沉淀物、酱香突出、入口醇厚柔和、回甘悠长、空杯留香
经常喝酒的朋友们一定发现了这么一个问题,同样拿100块钱去买白酒,已经可以喝到普通白酒中比较优质的酒款了,而对于酱香型白酒,这可能连入门价都算不上。那么为什么酱香型白酒总是比普通白酒要贵一点呢?又为什么在口感上有那么大的区别呢?今天就来和你
中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡,也是世界三大酒系的发源地之一。中在长达五千年历史长河中,酒和酒类文化其实一直占据着重要地位。发展到现在,酒已成为世界上最大的饮品之一,它同时融于人们的精神生活中。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中
酱香型白酒的酿造技术流程算得上是所有香型白酒中最为复杂且耗时长的一个白酒香型,按照其具体的原料和工艺又可以将其具体风味坤沙以及翻沙和碎沙工艺,但是要说最为正宗、口感最好的还要数坤沙工艺酱酒、碎沙次之。酱酒除了在酿造工艺上相对复杂,其酿造出来
导语:公认好喝的酱香型白酒排名,这4款好喝不贵,酱香味十足首先说到酱香型白酒,茅台酒肯定首当其冲,不但名声大噪,还因为茅台的热度掀起了一场酱香热,让原本平凡的酱香一跃成为了12大香型中的“王牌”。茅台酒以外,习酒在酱香中的地位也不容小觑,曾
茅台镇是酱香酒的天下,自古就出了不少有名的酱香酒,曾经赫赫有名的三大烧坊:荣和烧坊、成义烧坊、恒兴烧坊,三者强强联合,重新组建出一个名扬四海的茅台酒厂。现在只要提起白酒,没有人不知道茅台酒,本身质量过硬,名气传遍天下,人尽皆知,即使你问一个
近年来酱香型白酒在国内白酒市场非常火,对它关注的人越来越多,甚至很多网友第一次接触酱香酒就被它独特的风格和口感深深吸引了,因此有了“一入酱门深似海,从此它香是路人”的说法。当然,这种说法有些夸张,因为酱香型白酒和其它香型白酒风个不同、口感不
浓、酱、清三种香型白酒是我国最常见的三种白酒,也是国人喝得比较多的白酒,这3种香型的白酒在我国酒水市场上占有很大的份额,尤其是酱香型白酒,即使不喝酱香型白酒的依然会选择购买,这一类人不是为了喝酒,而是为了投资。我国一共有12种香型的白酒,酱
酱香型白酒哪些品牌比较好?5款最具性价比的酱香酒推荐我国酱香型白酒众多,你都知道哪些酱香型白酒是比较好的吗?说到这里,我想很多酒友一定会说了,酱香型白酒当中要说最好的品牌,那无疑是茅台酒类的白酒,因为在很多人印象当中,只要是茅台系列出来的酱
哪款酱香型白酒送人最好?这5款口碑酱香酒,既有面子又有里子!贵州茅台镇自古就是名酒荟萃的地方,最有名的就是茅台酒,它不仅是贵州的名酒,还是我国的名酒,多年来,茅台酒一直稳居白酒“一哥”的地位。人生在世,不尝一口茅台酒都觉得自己白活了一场,即