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酱香型“大佬”

贵州茅台酒

贵州省茅台镇茅台酒

习酒

贵州省遵义市习水县习酒

郎酒

四川省古蔺县二郎镇郎酒

酱香型“成员”

北京：北京市『华都酒』

天津：天津市『芦台春酒』

黑龙江省：齐齐哈尔『北大仓酒』

山东省：德州市武城县『古贝春酒』、潍坊市青州市『云门陈酿酒』

福建省：建瓯市『福茅酒』

广东省：清远市『飞霞液酒』、吴川市『梅鹿液酒』

湖南省：常德市『武陵酒』

广西壮族自治区：河池市『丹泉酒』

贵州省：遵义市『珍酒』、茅台镇『茅台』『国台』『钓鱼台』『茅台醇』『赖茅』『汉酱』『怀庄』『黔酒』『国威』、土城镇『心悠然』、毕节市金沙县『金沙回沙酒』

四川省：泸州市古蔺县二郎镇『郎酒』『潭酒』、宜宾市『永福酱酒』

酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。