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中国白酒(酱香型)大全

2023-01-07 19:45:29 781

摘要:酱香型“大佬”贵州茅台酒贵州省茅台镇茅台酒习酒贵州省遵义市习水县习酒郎酒四川省古蔺县二郎镇郎酒酱香型“成员”北京:北京市『华都酒』天津:天津市『芦台春酒』黑龙江省:齐齐哈尔『北大仓酒』山东省:德州市武城县『古贝春酒』、潍坊市青州市『云门陈酿...

酱香型“大佬”


贵州茅台酒

贵州省茅台镇茅台酒


习酒

贵州省遵义市习水县习酒


郎酒

四川省古蔺县二郎镇郎酒

酱香型“成员”

北京:北京市『华都酒』

天津:天津市『芦台春酒』

黑龙江省:齐齐哈尔『北大仓酒』

山东省:德州市武城县『古贝春酒』、潍坊市青州市『云门陈酿酒』

福建省:建瓯市『福茅酒』

广东省:清远市『飞霞液酒』、吴川市『梅鹿液酒』

湖南省:常德市『武陵酒』

广西壮族自治区:河池市『丹泉酒』

贵州省:遵义市『珍酒』、茅台镇『茅台』『国台』『钓鱼台』『茅台醇』『赖茅』『汉酱』『怀庄』『黔酒』『国威』、土城镇『心悠然』、毕节市金沙县『金沙回沙酒』

四川省:泸州市古蔺县二郎镇『郎酒』『潭酒』、宜宾市『永福酱酒』

酱香型亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。

酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。

酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。

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