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江苏人喝酒“怪诞”:洋酒稀有少见,但这4种“洋白酒”更受欢迎

2023-01-07 13:14:36 1075

摘要:江苏,是一个经济大省,它有着适宜的气候和优越的地理位置,隔江相望的江苏,平原看起来辽阔,有很多水网,湖泊众多到处是,所以一直是白酒生产和消费大省。随着上世纪90年代中国白酒业崛起的浪潮,江苏也开始弄了很多白酒。中国有很多喝酒大省,比如湖南,...

江苏,是一个经济大省,它有着适宜的气候和优越的地理位置,隔江相望的江苏,平原看起来辽阔,有很多水网,湖泊众多到处是,所以一直是白酒生产和消费大省。随着上世纪90年代中国白酒业崛起的浪潮,江苏也开始弄了很多白酒。

中国有很多喝酒大省,比如湖南,山东等等,但是很多人不知道江苏有几个地方的人也是酒量很好的,像江苏宿迁和徐州,这些地方的人的酒量可以在一斤量甚至更多,别看这些人样子看起来很温文尔雅,一旦喝起酒来就是猛虎下山。

那你们知道江苏的人喜欢喝什么酒吗?江苏人喝酒一般为绵香型白酒,喝得十分快乐,他们喜欢边喝边玩,划拳,就是一个酒桌的游戏,上一代人都晓得划拳,但是我不会,但是对于年轻人来说今年不会划拳,尽管酒桌上蔡还没有上,他们就已经开始划了,一圈下来,如果你酒量不好,你就可能倒下了。

以前江苏人喜欢喝原香型的白酒,可是近几年更喜欢喝有酱香气的白酒,江苏人喝酒这么“怪诞”,不喝洋酒,那喝什么嘞?这4种本地“洋白酒”越来越受欢迎。

那这4款“洋酒”是哪4款呢?

其一:洋河大曲

江苏的一款土酒虽然在外省知名度不高,但是很好喝,喝的人也蛮多,老一辈更喜欢喝一些。

高粱和小麦和豌豆和大麦是主要的原材料,用山间流淌的泉水酿造,酒窖的底部搞上酒,再弄上稻壳放上面,看到低温后放到池里,老窖里面发酵,回炉沙发酵,文火慢热,锄头去掉尾,定量配酒,储藏还要分层,最后精心配制而成。

一个企业家刘强东,很有名气的,他的家乡是江苏的一个地方,这里有很多很多酒,他很喜欢喝酒的,经常喝酒,所以刘强东的酒量算得上是中国企业家中的佼佼者,他曾对洋河大曲赞不绝口,说它好喝,甜,是它的其独特风格。

其二:双沟大曲

不得不说双沟大曲也是一个老酒,相传明朝双沟镇有一叫“东沟大曲”的酒厂子,老板无意间看见一股清泉,沁人心脾,可以用来酿酒,然后就建立了一个酒坊,酿制出了很不错的酒,一时间生意也很是火爆。只是好景不长,又有家酒坊的老板也在这里建了一家酒厂,经过了很多竞争,两人认为要好好地不对立着干了,然后两家酒坊合为一个名字就叫“双沟大曲”。

双沟大曲用的是高粱为原料,用好的没有一粒坏的小麦还有大麦还有豌豆等用蛮高的高温大曲制成。因为是发酵剂,慢慢蒸馏出温度,用樱桃小嘴喝一点点,并将其储存在封闭的品级中。

在这么多酒里面,,双沟大曲可以说有自己独特的口味,浓而不烈,喝的时候能明显感觉到一股食物香气。

其三:汤沟大曲

同样,这款酒也很受欢迎,洪升喝了后震惊了,他没有想到居然可以有这么这么香,你在很远的地方都能闻到,现在是江苏省非物质文化遗产。

原料主要是高粱、小麦、大麦。通过马拉达的反应,使其香气更加浓郁。汤沟大曲久负盛名。喝了这种酒,你不会感到口渴。

说到这个酒让我想到了另外一款和这酒大抵相像的酒——“国康1935”,这是一款好喝但是名气不大的一款平价酒,在众多同价酒中是一个普普通通新秀,但是口感一点也不普普通通。

原料用的是红高粱,传统的大曲加工技术加上一个10年调味酒结合,使得此酒喝起来更加香,口感更加绵柔舒服,让你喝后再过大几个小时也能回味无穷,哪怕过一夜第二天醒来还是能闻到香味,这100的价格在同款酒里可以说是最良心的,如果有机会,大家可以去品尝一下。

其四:双洋大曲

这种酱香酒在江苏也很受欢迎。别看它在市场上没有任何口碑。其实大部分行家对这款酒都很熟悉。毕竟是江苏众多酱香酒中的一匹大黑马。

原料不用讲大家都知道是高粱还有大麦还有小麦还有豌豆,然后用的是一个古老的五蛐蛐古法,一顿操作搞成发酵剂后,然后再用低温缓慢发酵。取酒调酒,从高温到低温很好的把香气弄出来了。

为什么说到这个酒呢,因为它非常好喝,言简意赅就是好喝,没有别的语句可以形容了,在江苏酒桌上你可以经常看到它的出现,毕竟口感是喷涌而出的香,喝了它让你感觉心情非常愉悦,十分舒服。

好了那么关于江苏喝酒“怪诞”就说到这里,大家如果有什么不一致的看法和意见欢迎在下方评论区留言,小编会一一回复。

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