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酒尽留心:同为烈酒,欧洲洋酒为何能卖遍世界,白酒只有中国人喝

2023-01-07 12:48:42 2321

摘要:中国的酒桌文化非常盛行,“每逢佳节心情爽,小酒二两肚中藏”,无论是佳节还是聚会都会有酒的存在。据相关数据显示,我国是世界上生产蒸馏酒数量最多的国家,同时也是蒸馏酒消费最多的国家,这只能说明我们国家的人确实爱喝酒。那么问题来了,我国的蒸馏酒生...

中国的酒桌文化非常盛行,“每逢佳节心情爽,小酒二两肚中藏”,无论是佳节还是聚会都会有酒的存在。据相关数据显示,我国是世界上生产蒸馏酒数量最多的国家,同时也是蒸馏酒消费最多的国家,这只能说明我们国家的人确实爱喝酒。

那么问题来了,我国的蒸馏酒生产量这么高,为什么国际市场上畅销的自始至终都是欧洲烈性酒呢?比如大家现在常接触的威士忌、白兰地、伏特加等洋酒畅销,而中国白酒却在国际市场上并没有多少优势,这是为什么呢?

如今国际市场上占有量最高的就是英国威士忌,它的占有率达到30%,其次是法国的白兰地,占有率在13%左右,俄罗斯的伏特加在国际市场的占有率为4%。而中国的白酒占有率只有0.7%,就不要说威士忌了,连伏特加都有很大差距。

其实造成这样的原因主要是因为中国白酒的口感和气味是外国人无法接受的,大家都知道中国白酒和欧洲洋酒的酿造方式就不一样,白酒是开放式的自然发酵,参与的微生物比较多,长时间的发酵得到又香又辛辣的白酒,而且发酵的时间越长味道越纯正。

而洋酒的酿造方式只追求纯净,酒精的度数非常高却没有任何气味,味道也非常符合大众的口味,因此才会受到国际市场的认可。说到底就是老外不会喝酒,他们就像无福享受臭豆腐一样,享受不了美味的中国白酒。

虽然白酒在国际市场的销量并不高,但并不妨碍中国人对他爱之深,白酒传承了这么多年,国人怎可轻易被洋酒带偏了路?不过白酒虽好可不要贪杯啊。

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