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曾家喻户晓的4款米香型白酒,口感不输酱香酒,喝过的才是内行人

时间:2023-05-07 20:40:06 | 浏览:657

在中国白酒几千年的历史中,市场上迸发的好酒数不胜数,各省份都有自己的代表作,甚至演变出各种各样不同的分支。在1979年第三届评酒会中,开创了分香型评酒的先河,其中包括酱香型、浓香型、清香型和米香型。而如今白酒市场中,浓香型市场份额占领过半,

在中国白酒几千年的历史中,市场上迸发的好酒数不胜数,各省份都有自己的代表作,甚至演变出各种各样不同的分支。在1979年第三届评酒会中,开创了分香型评酒的先河,其中包括酱香型、浓香型、清香型和米香型。

而如今白酒市场中,浓香型市场份额占领过半,酱香型和清香型粉分布平均,而米香型逐渐没了踪影。难道是因为口感不佳逐渐被淘汰吗?非也,米香型入口棉柔,落口爽净的特点,被许多酒友们青睐,今天就来介绍4款内行人才懂喝的米香型好酒。

第一款 桂林三花酒

诞生于1952年的广西桂林三花无疑是最具代表性的小曲米酒,自诞生以来,获奖无数,被称为“中国米酒之王”。桂林三花酒以大米、小曲、水为原料,采用半固态法工艺,经先培菌后发酵、蒸馏、贮藏、勾兑和包装,成酒米香突出。

原料使用的大米产自漓江流域,富含多种矿物质,是酿酒的上好大米,酿出来的酒酒香清雅,入口棉柔,有明显的花蜜香,口感有凛冽的凌厉感。

第二款远航九江双蒸酒

远航九江是广东九江酒业旗下的米酒品牌,是粤酒文化的杰出代表。其中双蒸酒在广东家喻户晓,它采用大酒饼、两次蒸馏、陈肉酝浸、陶缸老熟的方法酿造,出来的酒体口感绵甜细腻,回味泛甜,香气较持久,还可以用来泡果子,制造果酒。

第三款石湾玉冰烧

石湾酒厂迄今已经有190年历史,是名副其实的老字号。其中石湾玉冰烧曾畅销港澳和东南亚地区,以善酿醇旧米酒饮誉中外,深受华人酒友喜爱。

石湾酒是由纯粮酿造,具有玉洁冰清、豉香独特的特点,而且酒香独特,入口顺喉绵甜,不苦不上头。在价格上,也十分友好,单价仅十几块,很适合当口粮酒。

第四款 长乐烧酒54度

长乐烧酒作为中国三大米香型白酒之一,以优质糙米为原料,区别于家用白米,含有丰富营养成分,还可以在发酵中产生更多香味物质。在一番陈酿后,长乐烧酒呈现出无色透明,醇厚甘润的状态,素有“南国佳酿”之称。

在口感上区别于其他广西白酒,长乐烧酒稻米气息更明显,甜味较少,有点像清香酒。

结语

尽管相对于主流的浓酱清来说,米香型白酒的发展战略有点跟不上时代,但这不代表米香型没有好酒了。以上4款都是享有盛名的米香型白酒,还有其他的好酒欢迎在评论区补充哦。

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