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中国酒协百人“盲品”评酒会,售价仅27元的白酒一举夺魁,真厉害

时间:2023-05-07 20:57:29 | 浏览:735

一千个读者就有一千个哈姆雷特,而一千个酒友所喜欢的酒也不可能全部相同,正可谓百人百味,众口难调。那么在这个竞争激烈的白酒界,到底怎样才能评选出哪个白酒最好喝呢?早在1952年,国家便举办了第一届全国白酒评酒会,希望能通过评选出具有代表性的白

一千个读者就有一千个哈姆雷特,而一千个酒友所喜欢的酒也不可能全部相同,正可谓百人百味,众口难调。

那么在这个竞争激烈的白酒界,到底怎样才能评选出哪个白酒最好喝呢?

早在1952年,国家便举办了第一届全国白酒评酒会,希望能通过评选出具有代表性的白酒,一来是希望这些评选出来的白酒能起到带头效果,二来也是希望推动中国白酒的发展。

就这样,在第一届全国评酒会上,便诞生了“中国四大名酒”,即茅台、泸州老窖特曲酒、西凤酒和汾酒。

由于是初次举办,在各方面准备并不是很充足,加上当时许多酒厂都是新成立的而错失了此次的评选,于是第二节全国评酒会在1963年召开了。

在第二届全国评酒会上,不仅首次系统制定了评酒规则,而且全都由专业的品酒员按照白酒的色、香、味综合打分,此次评选而出了“中国八大名酒”即五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲酒、全兴大曲、茅台、西凤酒、汾酒和董酒。

但是前面也说过了,百人百味,这些由各别品酒员评选出来的酒,老百姓们就真的认可吗?想必在许多人的心中可能并不这么认为。

况且评选出来的这些酒,都是大牌酒,价格太贵,普通老百姓们平常根本喝不起,更加不会经常喝,就算评选出来,与你我来说,也只是可望而不可及罢了。

因此,对于此次的评选,在民间一直都有反对的声音,于是为了解决这一问题,中国酒协特意举办了一场百人“盲品”评酒会

此次百人评酒会,邀请了来自各个省份不同地区的240名品酒师,针对市面上500元以下的白酒,进行盲选、盲评,来以此评选出能让老百姓们都喝得起的口粮酒

让人意想不到的是,售价仅27元一瓶的桂林三花酒,一举夺魁,拿下了在0-50元这一档位内的第一名,成为了最亲民的一款口粮酒,可以说是相当厉害了。

这款桂林三花酒,采用的是当地优质大米和漓江水酿造而成,在制曲的时候加入了桂林千万株桂花,因此这款酒不仅酒质晶莹,而且蜜香清雅入口绵柔

而桂林三花酒的夺魁,也让不少人看到了中国白酒界的希望,并不是那些售价高的大牌酒才是好酒,而是一些名气小的白酒,也可以通过自身优异的酒质脱颖而出

中国酒业协会的理事长宋书玉也表示:

作为普通的消费者,喝酒自然是想喝到价廉质优的纯粮好酒,而不是面对那些名酒、品牌酒喝不起,也不是为了图便宜就去喝那些劣质的酒精勾兑酒来伤身体。

所以此次的百人“盲品”评酒会,也得到了民间的一致好评,而且因为此次的评酒会,让一些虽然名气不大但酒质不错的白酒渐渐脱颖而出。

其实在如今市面上还是有许多好酒,只不过是吃了名气小这个亏,因为宣传营销的成本太高了,如果想做到价格实惠,同时酒质又有保障,那必然要牺牲一方

牺牲酒质,则会出现添加香精、添加食用酒精勾兑的情况,这样一来要比纯粮酿造成本更低,如果要保证酒质,那就会减少宣传营销,在名气上相对来说便没有那么知名。

君中元私藏酒便是如此,他的酿造人曾传政(酱酒之父李兴发爱徒)表示,好的白酒,酒质便是自身最好的宣传,因此所有的精力都放到了酒质提升上去了。

而这款酒在出厂时便达到了优级,酒质上乘,则得益于这三个方面:

第一,产自酱酒酿造的核心产区,贵州仁怀,当地得天独厚的酿造环境和特有的微生物群落,成酒了好的酱酒。

第二,只选用优质的红缨子糯高粱作为原料,并且引赤水河河水为酿造水源,好水加好粮自然能出好酒。

第三,采用正宗的大曲坤沙工艺,耗时1年,历经165道工序酿制而成,成酒后为了让酒质更加协调饱满,酒中风味物质更丰富,又窖藏6年,使酒体更加老熟,要知道飞天才窖藏4年。

因此才能达到开瓶爆香,入口醇香,落口绵香,饮后留香的效果,而且喝完后整个人也是十分舒适、满足的。

写在最后,白酒盲测的方式也是为了给消费者们提供一个参考,方便我们更好地去购买产品,由那些专业人士通过品质和价格等多方面进行对比后,让我们更加直观的去了解白酒的性价比。

你平常都喜欢喝什么白酒呢?欢迎在评论区留言,大家相互讨论,理性种草~

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