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白酒品酒师培训又来了

时间:2023-05-18 22:50:29 | 浏览:351

白酒企业及社会各界朋友:在经济持续转型、消费不断升级和大健康时代的宏观背景下,白酒行业高质量发展已成大势。面对消费场景和消费圈层的迭代,消费多元化、健康化和流量为王、流量变现的新趋势, 白酒行业急需复合型、创新型的人才来引领产业创新发展。目

白酒企业及社会各界朋友:

在经济持续转型、消费不断升级和大健康时代的宏观背景下,白酒行业高质量发展已成大势。面对消费场景和消费圈层的迭代,消费多元化、健康化和流量为王、流量变现的新趋势, 白酒行业急需复合型、创新型的人才来引领产业创新发展。目前,随着国家深入推进分类分层的技能人才评价体制机制改革,品酒师、酿酒师、食品检验工等水平评价类证书由原来的“职业资格证书”转变为“职业技能等级证书”,此证书由经人力资源和社会保障部门认定的社会培训机构颁发,国家认可、全国通用、联网可查,认定等级、使用效力、查询渠道均与原“职业资格证书”相同。为了满足企业人才培养、从业者技能提升与职业技能等级认定多重需求,四川省酒类科研所于 2022 年 4 月 11日-17 日(暂定)在四川成都举办“第 50 期全国白酒品酒师技能提升暨职业技能等级认定培训班”,为企业从业人员、市场营销人员及热爱白酒的各界朋友提供学习提升与合作交流的平台,培训结束后可自愿申请参加品酒师职业技能等级认定考核,考核通过将获得相应的国家职业技能等级证书,诚邀各界朋友报名参加。

一、我们的优势、特色

四川省酒类科研所是资深省级酒类专业科研机构,长期致力于行业服务和人才培养。我所拥有由酒界泰斗曾祖训老先生领衔,涵盖全国著名白酒专家、国家评委、名酒企业技术带头人的教学团队,集 30 余年丰富人才培养经验,倾知识显才华,彰技能出高徒,成功举办了百余期白酒品酒师培训班、白酒分析检测技能培训班、酿酒师培训班,传承传统经典的同时,不断创新突破,为行业培养尝评勾调、分析检测、酿酒工艺等专业人才上万人,学员学有所成,是行业健康、可持续发展的中流砥柱。

二、培训内容

本次培训内容严格按照《品酒师 国家职业技能标准(2019 年版)》有关要求,以提升学员白酒鉴评水平和技能为目的,主要内容为:

(一)白酒系列新国标的深度解读;

(二)中国白酒感官品评理论与方法精讲;

(三)中国十二大香型白酒工艺特点、香味特征及感官鉴评训练;

(四)白酒陈酿老熟过程中的感官及香味成分变化解析,年份标注讲解与品质认知训练;

(五)白酒感官评价与其质量指标的内在关系解读;

(六)不同轮次、不同工艺酱香型白酒风味特点精讲;

(七)“技术+营销”通过专业的工艺表达、品质表达和感官表达建立消费者沟通与信任;

(八)青年群体的白酒消费观及中国白酒的年轻化、时尚化与低度化研究。

三、职业技能等级认定申报条件及资料准备

(一)职业技能等级认定申报条件

1. 四级品酒师(具备以下条件之一者)

(1) 累计从事本职业或相关职业工作 6 年(含)以上。

(2) 取得技工学校本专业或相关专业毕业证书。

2. 三级品酒师(具备以下条件之一者)

(1) 取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作 5 年(含)以上。

(2) 取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书),并具有高级技工学校、技师学院毕业证书。

(3) 具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书,并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作 2 年(含)以上。

3. 二级品酒师(技师等级,具备以下条件之一者)

(1) 取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作 4 年(含)以上。

(2) 取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书的高级技工学校、技师学院毕业生,累计从事本职业或相关职业工作 3 年(含)以上。

4. 一级品酒师(高级技师等级,具备以下条件之一者)

取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作 4 年(含)以上。

注:已发放的职业资格证书继续有效,可作为持证者职业能力水平和继续申报更高等级证书的证明。

(二)职业技能等级认定准备材料

职业技能等级认定学员需提供材料如下:

1. 现有的国家职业资格等级证书原件、学历证书原件及复印件(1 份);

2. 本人身份证(正反两面)A4 纸的复印件(1 份);

3. 报考三级品酒师、四级品酒师填写《职业技能等级认定个人申报表》(1 份),并在“工作单位”栏加盖公章;一级品酒师、二级品酒师填写《技师(高级技师)申请表》(一式三份);

4. 近期 2 寸免冠正面白底纸质照片(4 张);

5. 2 寸免冠电子照片;

6. 报考一级、二级品酒师还需提供主要著作/论文和技术革新/技术攻关项目成果/本人技术工作总结论文 1 篇。(论文不少于 1500 字,用 A4 纸打印,一式三份)。

(三)认定方式

分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达 60 分及以上者为合格。一级、二级品酒师的职业技能等级认定需理论知识考试、技能操作和综合评审三者成绩皆达 60 分及以上者为合格。

四、培训时间、地点

报到时间:2022 年 4 月 11 日 全天

培训时间:2022 年 4 月12日—4 月17 日

(注:如遇疫情管控等不可抗力因素,培训时间会酌情调整)

培训地点:成都

五、培训费用

(一) 只参加培训:5200 元/人(含授