摘要：导语：洋河“二次腾飞”引关注，这些同是好酒，却因太过低调而无人问津2003年，洋河股份凭借着海之蓝、天之蓝和梦之蓝这一蓝色经典系列，在国内白酒市场掀起了“蓝色风暴”，迎来了其“第一次腾飞”。如今十多年过去了，据近期公布的2022年一季报显示...
导语：洋河“二次腾飞”引关注，这些同是好酒，却因太过低调而无人问津
2003年，洋河股份凭借着海之蓝、天之蓝和梦之蓝这一蓝色经典系列，在国内白酒市场掀起了“蓝色风暴”，迎来了其“第一次腾飞”。如今十多年过去了，据近期公布的2022年一季报显示，洋河股份自启动“洋河+双沟”双名酒发展战略及发布其”十四五”高质量发展战略后，今年一季度营业收入高达130.26亿元，同比增长了23.82%。
随着主导系列产品洋河梦之蓝、海之蓝、天之蓝的稳健增长，以及梦之蓝M6+、梦之蓝水晶版全国化进程的有序推进，洋河股份有望迎来“二次腾飞”。洋河“二次腾飞”引关注，这些同是好酒，却因太过低调而无人问津。
53度双沟大曲
由洋河出品的53度双沟大曲就是这样一款浓香型白酒。它产自于千年古镇——江苏省泗洪县双沟镇，四周淮河与洪泽湖环抱，为其酿造好酒提供了优质的原料和水源。这里适宜的气候条件和酸性土壤，十分适合酿酒微生物的生长繁殖，也铸就了双沟镇悠久的酿酒历史。
“双沟大曲”名字的由来还有一段美丽的传说故事。相传，双沟镇一家酒坊的伙计曲哥与酿酒师傅的独生女儿琼妹二人青梅竹马、两小无猜，渐渐心生爱慕，但是由于二家门户差距遭到了长辈的反对，曲哥也被师傅赶出了酒坊。
曲哥历经苦难发现西沟泉水酿造出的酒，酒香袭人、味道甚佳，就在琼妹的帮助下开办了酒坊，开始酿造“西沟大曲”。最后，两个有情人历经千辛万苦、终成眷属，两家酒坊合二为一同酿出好酒，故定名为“双沟大曲”。
53度双沟大曲以高粱、大米、糯米、大麦、小麦和玉米为原料，天然优质生态水为水源，经过在原有传统酿造工艺基础上分层发酵、分甑蒸馏、分段取酒等工序酿造而成。酒体色泽透明、清亮，喝起来口感醇厚、绵甜，咽下后余味爽净、悠长。
52度古道江湖2900
同样，52度浓香型古道江湖2900是一款低调优质的浓香型酒。它出产自与宜宾、绵竹、泸州并称为“四川四大酒乡”的邛崃，这里温和湿润、冬无严寒、夏无酷暑的气候条件和自然环境，为白酒发酵酿造过程中所需微生物的生长、繁衍创造了得天独厚的条件。
酒厂30多年来一直致力于用传统固态发酵法酿造纯粮食白酒，酒的品质和酿酒实力已在当地聚集了相当的人气。
数字化光瓶瓶身，在红黑两色的映衬下，既凸显出酒体的清澈、透亮，也使得基酒天数的“2900”字样格外显眼，低调中透着对酒品质的十足信心。
酿造粮食酒酒不仅需要适宜的自然环境、严谨的酿造工艺，还要有好粮食、好水加持。酿酒原料用的是高粱、大米、糯米、小麦等五种粮食，水是来自天山的天然冰川泉水，好粮在好水的沁润下，经过十多道繁复工序的加工处理后，放入窖池内恒温微生物发酵365天。
俗话说得好“心急吃不了热豆腐”，换在酿酒上就成了“心急喝不到好酒”。经过发酵、蒸馏形成的基酒，还不宜直接饮用，而是要历经2900天的窖藏陈化，去除新酒中的刺激性物质，加速酒体老熟，使香味更加协调。
开瓶后，粮食香气、窖香气和焦香味道浑然天成，恰到好处。因酒中陈年老酒所占比例较大，所以先把酒倒入分酒器中醒上个30分钟，在与空气充分融合后酒中香味物质分子得以充分释放，这时喝才能获得更好的香味和口感。
斟酒时，酒线涓涓细流灌入杯中，酒花紧密饱满、持久不散，质感粘稠，有明显挂杯。喝起来口感醇厚绵柔，回味粮香悠长。
53度金酱金质
与前两款不同，53度金酱金质是一款低调好喝的酱香型白酒。它产自贵州茅台镇，系出名门。酿酒原料用的是当地特产的红缨子糯高粱，经过传统坤沙工艺酿造而成。
喜欢喝酱香型酒的人，经常会听到坤沙工艺这个词，那么什么是“坤沙”呢？坤沙是以高粱为原料酿造白酒的一种工艺，高粱颜色酱红、颗粒小，看起来很像沙子，所以贵州当地人把它叫做“沙”；“坤”则表示完整之意，所以坤沙是指用80%的完整高粱酿造出的白酒。
用好粮、好水、好工艺酿造出的酒体，透明中略带微黄。开瓶后，酱香浓厚，香气协调，喝起来口感醇香，回味悠长。
粮食酒之所以受欢迎，是因为其中不仅包含着粮食的精华，还传承着悠久古老的酿造工艺，凝结着酿酒师的心血，镌刻着时间的味道，即便低调得无人问津，也是名副其实的好酒。
听过小编的讲解，洋河“二次腾飞”引关注，这些同是好酒，却因太过低调而无人问津的原因你也有所了解，当然你还有好的意见可以留言评论。
