摘要：说到白酒，大众认知里往往有两级分化的联想，有茅台、五粮液、泸州老窖等名酒品牌的高端产品，也有牛栏山白牛二、红星二锅头等光瓶酒。光瓶酒是非常贴近大众日常消费的一类白酒产品。然而，2022年6月1日起，最新修订的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和...
说到白酒，大众认知里往往有两级分化的联想，有茅台、五粮液、泸州老窖等名酒品牌的高端产品，也有牛栏山白牛二、红星二锅头等光瓶酒。
光瓶酒是非常贴近大众日常消费的一类白酒产品。然而，2022年6月1日起，最新修订的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准正式实施后，很多市面上的非粮谷酿造酒将不再是白酒。
白酒“新国标”标志着中国白酒行业以品质为导向、以品牌为基础的全面规范时代的到来，也推动了一众酒企升级旗下光瓶酒。
瞄准高端光瓶
第一时间搭上“新国标”风口
2022年7月23日，泸州老窖在杭州举行了以“品质光瓶 引领未来”为主题的泸州老窖黑盖大光瓶战略宣讲会，高调宣布泸州老窖黑盖作为高品质光瓶引领者的到来。
泸州老窖黑盖的战略布局是继泸州老窖1952、泸州老窖高光产品之后的又一重大事件。随着泸州老窖黑盖的面世，泸州老窖产品迭代升将实现产品结构化、完整化、系统化，品牌更具生命力。
1952年，泸州老窖在首届全国评酒会上荣获“中国四大名白酒”称号，开创了中国白酒名酒时代。2022年，泸州老窖荣获中国名酒70年。正因为始终坚持纯粮固态发酵、传承古法酿制技艺，并不断创新，实现精细化、精准化、智能化生产，抢占数字化、智能化发展先机，泸州老窖得以在当今的白酒行业保持技术和品质的领先。
泸州老窖在行业最早拥有“活态双国宝”，不间断持续使用449年的1573国宝窖池群被誉为“活窖池”，传承698年、24代的泸州老窖酒传统酿制技艺被誉为“活技艺”。深厚的品牌底蕴，收获了消费者对泸州老窖产品品质的信任。
据悉，在黑盖的研发过程中，泸州老窖集结7大核心部门，召开了12场专项研发会议，进行了数十次瓶型打样测试，还在12个重点城市找寻1200名线下消费者进行口感测试，同时挖掘线上资源，对18600名线上消费者实施赠饮测试，周期长达405天，最终做到了原料、工艺、口感等方面的全面提升。
泸州老窖销售有限公司党委书记、总经理张彪
2022年，随着白酒“新国标”的全面实施，中国白酒迈入新名酒时代，2022年也有望成为中国高品质光瓶酒的元年。“泸州老窖大光瓶战略，是时代趋势下的顺势而为。伴随新一轮增长周期的开启，我们可以确定，光瓶酒的市场红利期已经到来。”宣讲会上，泸州老窖销售有限公司党委书记、总经理张彪全方位解读了泸州老窖黑盖品牌发展战略。未来，泸州老窖黑盖将在数字化营销创新、精准化消费培育、体系化渠道运营三方面与经销伙伴、消费者实现共享、共赢、共生。
泸州老窖将黑盖打造成核心单品，以高品质光瓶为契机第一时间搭上了“新国标”掀起的风口。
抢占千亿新蓝海
谁主沉浮
所谓光瓶酒，就是没有华丽包装盒、能够直接看到瓶子的白酒。
由于亲民的价格、大众化定位，光瓶酒在白酒市场中一直占据重要地位。据专业研究机构的数据显示，光瓶酒市场近三年来复合增速已经超过20%，2021年光瓶酒产值到达了988亿，预计在2025年后，光瓶酒将达到1200-1500亿市场规模，成为群雄逐鹿的必争之地。
随着名酒品牌的发力，光瓶酒的价值正在被重新定义。“黑盖”欲成光瓶酒市场的“新贵”，并祭出三大价值必杀技能。
在纯粮固态酿造上，泸州老窖黑盖主要精选支链淀粉含量高达95%的优质川南高粱为原粮，通过气候、温度、土壤、水分、时间等全方位加乘，从而保证了酒质更为纯净。
在窖泥传承技术上，众所周知，泸州老窖拥有世界上规模最大、数量最多、不间断持续使用时间最长的原生态酿酒泥窖窖池群，泸州老窖黑盖也正是通过传承百年窖池窖泥的珍稀微生物种群，让酒质与口感获得明显提升，达到30年以上窖池酿造的口感与风格，粮香馥郁，醇厚绵甜。
在极简环保理念上，泸州老窖黑盖让白酒价值回归酒体本源，把每一份包材成本都用在提升酒体质量上。
对于泸州老窖而言，作为高品质光瓶引领者的黑盖，一方面能为消费者带来超越行业标准的体验，推动行业整体的品质消费；另一方面，黑盖还有助于泸州老窖优化产品结构，助其实现行业前三的目标。
目前，泸州老窖构建了“双品牌、三品系、大单品”的品牌体系，覆盖从高到低全价位，其中光瓶酒代表的是品牌“塔基”，所以黑盖的推出不仅是一款高线光瓶酒产品，更是泸州老窖“塔基”的调整和升级，开启了光瓶酒品质消费新时代，成为泸州老窖“十四五”期间的重要增长级。
黑盖将在接下来的几个月进行1200万瓶赠饮等破圈营销活动，坚持走大规模大地盘模式，这也说明从管理层到经销商都拿出对黑盖“口感天花板”的十二分信心，因此有望搅动千亿市场的风云。
98元/瓶的黑盖
肩负3年百亿重任
如今，基于高性价比的消费体验已是流行趋势。事实上，百元价格带正在成为大众宴请的主流价格带，黑盖的先一步卡位可谓占领了先机。泸州老窖把黑盖定价98元/瓶，并定位为高品质光瓶酒，正在让所有人都能消费得起，并且喝得明白，喝得放心和舒心。
简约大气的流线型透明瓶身，低调潮酷的纯黑色瓶盖，42度的馥郁浓香……泸州老窖黑盖不仅意味着黑色瓶盖，也是“Hey Guys”的谐音，是和亲朋好友间一种亲密的打招呼方式。一瓶黑盖，代表着亲朋好友聚在一起开心、享受的状态，一种非常放松的生活方式。一瓶黑盖，具有激发消费者美好想象的产品内涵，能够无缝融入国民生活。
黑盖的思路很明确，“引领未来”的底气和在市场中的竞争力，不在于“光瓶”，而是定位、设计、品质、营销等各方面的综合，和基于用户需求的不断创新。它既是泸州老窖多年来传承创新的完美结晶，也是泸州老窖不懈推动中国白酒行业科技转型的典型代表。简约却绝不简单的“黑盖”，充分展现了泸州老窖作为浓香型白酒开创者和标准制定者，所拥有的领先科技实力、品质实力和创新优势，以及通过科技赋能持续带动行业向前发展的担当。
在泸州老窖中长期的战略规划下，“黑盖”在本次会上也明确提出了“十四五”期间累计销售突破100亿的目标，即用3年时间销售累计突破100亿。
可以明确地说，“黑盖”的身上有两大使命：一是企业使命，全面承载泸州老窖夯实“塔基”的战略重任，将成为泸州老窖“十四五”期间的重要增长极；二是行业使命，将推动高品质光瓶酒品类的发展与繁荣。
在任何时代的任何市场，品质端的口碑树立与优势确立，都是名酒企业的核心任务。事实上，在建设“千亿泸州老窖”目标指引下，泸州老窖早已前瞻性布局黄舣酿酒生态园技改项目，已具有年产优质固态纯粮白酒10万吨、酒曲10万吨和储酒38万吨生产的能力，提前完成了高品质光瓶酒的品质升级、产能保障。
具体到“黑盖”未来的品牌战略使命和落地营销模式，泸州老窖销售有限公司党委书记、总经理张彪，常务副总经理董虎杰给出了清晰的答案。“激动、兴奋、会议规模超过1000人”张彪给出这样的开场白，他认为泸州老窖目前基本形成了“头部领先，腰部逐步壮大，塔基重构夯实”的品牌架构，其中针对“黑盖”未来的成长性，销售公司主要侧重三个方面的优势支撑。
一是数字化迭代全面赋能经销商。“黑盖”是第一款泸州老窖体系内实现数字化关联的产品，在这个不确定的发展环境下，通过数字化技术的迭代加持，帮助经销商链接足够规模和数量的核心人群和终端网络，强化免疫力和抗风险性。
二是营销组织全面前移到一线。过去一年多时间基本完成了直营与专营营销组织变革，进一步简化流程，提高效率，快速落地。
三是以“黑盖”为产品切入，实现全系产品线对核心客户的覆盖，进一步丰富客户不同价格带的结构配置，实现全方面的扩张。强化厂商联盟体，顺应品质时代，共赢光瓶未来。
值得关注的是，张彪还在现场宣布了一个重磅福利：赠送所有现场参会客户每家30件“黑盖”，先让这些优秀代表自己喝起来，这个看似即兴的发布背后可以看出：“黑盖”投入力度之大，市场破局信心之坚定。
泸州老窖销售有限公司常务副总经理董虎杰
正如董虎杰感慨道“从2009年进入公司13年以来，这是我第一次参与见证到，泸州老窖集所有销售公司的力量与团队去共同打造一个战略品牌”。
白酒“新国标”落地一个月后，98元/瓶的泸州老窖黑盖能否成为超级单品？这无疑需要市场检验。但从这款产品的发布，不难看出泸州老窖抢滩千亿市场的雄心，不论是引领行业的品质消费，还是开启品牌全面复兴的新征程，泸州老窖的高质量发展，未来可期。
文| 郑春苗
